Nejste přihlášen/a.
Naši řekli, že by si ji rádi někdy dali, já ji rád zkusím uvařit, ale nevím jak. Máte nějaký osvědčený jednoduchý recept?
Jako příloha bude vařené maso, to je pohoda, to zvládám
Hrách si nechám namočit přes noc. Uvařím ho do měkka a pak ho rozmixuji na kaši. Osolím, přidám majoránku a česnek. Hotovou kaši pak na talíři posypu osmahnutou cibulkou.
Přesně, jako to dělá Kapka. Majoránku, česnek, sůl, pepř. Jen s tím rozdílem, že hrách nejprve po uvaření rozštouchám ručně, přidám trochu mléka a nechám jej za občasného míchnutí vydusit. Pak teprve do toho jdu ponorným mixérem. Solit až nakonec, aby hrách neztrvrdl. Navrch polít vepřovým sádlem s osmaženou cibulkou. K tomu je uzené nejlepší, ale v nouzi stačí i opečená klobása, nebo i ohřátý párek.
Dal jste mi dobrý tip, už dlouho jsem ji neměla. Jaga.
Hrách používám zelený neloupaný a žádné problémy s těmi slupkami nejsou.
Solení luštěnin až po uvaření, je dávno vyvrácený mýtus. Naopak osolenim během vaření, dosáhnete rychlejšího změknutí.
Páč atom kaši nikdo doma nejí (když je vyjímečně doma dcera, tak jen ta) vařím stejně jako Kapka,akorát nemixujimám rád když jsou některé hrášky v kaši cítit. A ne uzené ale spíše špekáček, dobrý párek nebo klobásku (tu jsem ale velmi dobrou jedl naposledy před rozpadem ČSSR od maďarských podřízených, a další pak domácí, dokud žili rodiče a chovali prasce což je už taky hodně dlouho)
Dloucho jsem nevařil hrachovou haši, tak mi to nedalo a vařil jsem ji 2×, v době položení otázky a dnes. Pokaždé hrách namočený přes noc, hezky nabyl na objemu, vaření 40 minut.
Poprvé v neosolené vodě, napodruhé ráno hrách propláchnut a pokračování v pořádně slané vodě. Mám dojem, že po uvaření ve slané vodě byl měkčí.
Tož nebojte se solení, alespoň u hrachu.
není nad radu zde z poradny. Já než bych šla někam na stránky, tak se ponejprv mrknu sem, tady jsou totiž i jiné doplňující informace
Tak jsem nakonec namočil žlutý půlený hrách přez noc, ráno slil a propláchnul (to už byl docela nacucaný, křupavý, ale chutí syrový), dal do papiňáku a povařil. Při tom se částčně rozpraskal, ale rozvařený nebyl.
Promixoval jsem ho (s trochou česněku a majoránky) a byla príma kaše.
K tomu maso rozkrájené na malinké kousíčky povařené v papiňáku s namočenýma kroupama a pak zapečené s vejcem (a zase s kořením) a osmažená cibule.
Naši si to velice pochvalovali, že je vše jemné a nemusí se to kousat.
Tak ještě jednou díky všem rádcům
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.