Změní zmrazení špekáčků jejich kvalitu?

Kvalitnímu , jedenkrát zmrazenému výrobku to neuškodí . Kvalita zůstane stejná jako před zamrazením. Horší to mlůže bý u masných a nejen těch výrobků, které prošly procesem zamrazení , pakbyly rozmrazeny a opětovné zamrazeny !

Asi ne. Osobní zkušenost nemám, ale snacha pravidelně už několi let vozí tatínkovi do Prahy velké množství špekáčků z místních vesnických jatek. "Buřtový král", jak mu potichu říkám já, si pak z mrazničky denně vyndává jeden či dva. Pražské špekáčky odmítá.

Žádnou změnu po zmrazení jsme nepozorovali.

Kupuji kvalitní špekáčky a většinou jich kupuji víc, dám je zamrazit a před použitím dobře prohřeji. Já používám hlavně do buřtguláše, - na vaření- ale není problém je sníst normálně, např. s hořčicí. Chut se nemění a složení jsem nikde kontrolovat nenechávala, chutnají všem a nikdy nikomu nic nebylo, jen jich mívám málo.