Sražená šlehačka

Od: sabi 01.07.23 14:19 odpovědí: 4 změna: 03.07.23 09:21

Zdravim kucharky a pekarky, pokouším se udělat písecký dort a vznikl problém se šlehačkou, krásně se našlehala, ale v momentě ,když jsem do ní přidala trochu marmelády, tak se srazila. Stalo se mi to 2x po sobě, ví někdo čím to může být? Díky

Odpovědět na otázku

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

frantik1

01.07.23 15:01

To je normální, že šlehačka nemá ráda kyseló marmeládu (do marmelády se často dává kyselina citrónová jako konzervant, a nejen ta, ovoce je samo o sebe kyselé), možná znáte mléko + kyselina = sražené mléko, zkusil bych místo šlehačke bílkový krém s marmeládou

sabi

01.07.23 15:37

Njn, ale v receptu to tak je, tedy přímo ve videu na youtube

mario®

02.07.23 08:09

Ty recepty a různé DIY na YouTube , jsou často podvod

[přidat komentář]

italka®

03.07.23 09:21

Zdravím, příště bych ten džem namazala raději na ten korpus a pokud vám jde o barvu šlehačky,aby byla růžová,lze použít želatinovy ztužovač od dr. Otkera za studena a tam vmichat ten džem.postup je na sáčku podrobně.
Právě dozrávají jahody,je vrchol sezóny,nahoru na dort,na šlehačku přidat pár krásných kousků jahůdek stejné velikosti a máte nej..dort hotový.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.