Vaření a nejlepší hrnce?

Jaké hrnce neporadím, ale moje žena říká "Nikdy nekupuj sadu" ale hrnce a pánvičky podle potřeby.

Já bych nekupovala sadu. Já bych začala papiňákem, tlakovým hrncem. Pro jednu osobu menším, s nepřilnavým povrchem uvnitř. Dá se v něm vařit pomalu, rychle i bez poklice. odkaz Pak bych se zastavila v IKEA pro menší kastrolek s dlouhou rukojetí a skleněnou pokličkou. Je nerezový, nepřipaluje se v něm a slouží mi už několik let. A v IKEA bych se podívala na pánve. Klidně sadu dvou. Jedna menší a jedna větší. Pozor, nikdy je horké nedát pod studenou vodu nebo podklad. Vyboulí se dno. Sadu hrnců v IKEA, poměrně kvalitních tam také najdete. A naběračky a vařečky a lopatky z umělé hmoty, aby nepoškrábaly papiňák a pánve. A tam také zapékací misky nebo pekáčky. Tak bych to udělala já.

Cena papiňáku je vyšší, ale zase nemusíte kupovat více hrnců. Klidně v něm, bez poklice, uvaříte špagety.

Tak každý to má jinak.Já používám klasické smaltové, ty jsou samozřejmě nejlepší.

Já nejdřív koukám, jestli jsou na indukci. Je fajn, že ty staré dobré černé litinové s modrým vnitřkem /kastroly, hrnce a pekáče/ fungují i na indukci a stále se prodávají. Prostě nadčasové. Někdo zmiňuje Teskomu a Kolimax. Tak to raději Teskomu. Jinak doma mám i něco od Zeptera a kastrolek Banquet. Taky solidní.

Na plyn s plotýnkou litinová panvička. Neodpálí se držadlo, připalování se hladce ohlídá. Návrat k původnímu materiálu. Na zeleninu, tu krátce a rychle dušenou (brokolice), teflon s pokličkou.

Nejlepší zkušenost mám s litinovým hrncem a kastrolem. Těžký, černý, uvnitř takový modrofialový smalt. Na dušení masa a dlouhé pomalé vaření super.

Nejleplší je tzv. "hrnečku vař". Osobní zkušenost nemám, znám pouze z doslechu z pohádek. Ale byl by dobrý, jen ho včas zastavit.