Nejste přihlášen/a.

Přihlásit se do poradny

 

Jak zahustit džem na cukroví

Od: abcde* odpovědí: 13 změna:
Dobry den,poradite mi cim by se dal zahustit koupeny dzem od hame tak aby s nim slo lepit cukrovi?

 

 

13 odpovědí na otázku
Řazeno dle hodnocení

 

 


2x

Asi bych ho zkusila zahustit trochou želatiny na polévání moučníků, nebo případně i na vaječnou tlačenku. V obou případech je návod na přípravu popsán na sáčku od výrobce. Jsou bez chuti a po přidání želatiny by džem barvu ani chut neměl změnit. Ale taky se rozhodně přikláním pro použití rybízové nebo malinové marmelády a ne džemu, který obsahuje kousky ovoce..

 


1x

1/ Dát do rendlíku a za mírné teploty nechat povařit /stále míchat, rádo se napaluje/, aby se voda částečně odpařila. Marmeláda pak zhoustne.

2/ Nebo přidat trochu podrcených piškotů, či postrouhaný perník. Dobře rozmíchat, aby v tom nebyly kousky. Jaga.

 


1x
Jahodová marmeláda je potvora. Když ji povaříte, aby zhoustla změní barvu na hnědou a i chut bude mdlejší.
Piškoty ji prisladi a chut jahod taky rozredi.
Kvůli malé sklenicce nemá smysl zahustovat pektinem na marmelády (jakobyste vařila marmeládu z ovoce).
Jen si dovolím upozornit, že na spojování lineckeho se používá téměř výhradně rybizova marmeláda. Má krásnou barvu, strukturu a kyselou chut, která zvýrazní chut lineckeho. Pokud k ní nemáte averzi je to jasná volba!
nikdo*

Nejen rybízová. Dá se použít i višňová a brusinková. Ta višňová je špičková. Ale musí být kvalitní, opravdu z ovoce.


doplněno 17.12.17 22:01:

Tak já taky přihodím jeden zdroj opravdu dobrých. Ale letos to už asi nestihnete.

drhlavac.cz/...

drhlavac.cz/...

 


1x

Nezahuštovala bych, nechla pro jiné použití. Hamé prodává i směsi speciálně na slepování cukroví

hame-eshop.cz/...

lee*
Od dětství jsem zvyklá na domácí marmelády. Jednou jsem do lineckého koláče z nouze koupila tu Vámi uvedenou lineckou smes a za mě obrovské zklamání. Podle mě má být marmeláda na linecké ostřejší aby vynikla a mně tedy vůbec nechutnala, dotahovala jsem ji kapkou griotky a citronem.
Jinak na zahuštění jsem zkoušela jednou chia semínka, bylo to super. Ale bylo to pro rychlou konzumaci, nevim jak u cukroví

Když tazatelka džem koupila, asi ani domácí marmeládu nemá. Tahle aspoň nepoteče, což je jí požadovaná vlastnost.

lee*

Psala jste, at raději koupí jinou a doporučila směs - lineckou. Na to jsem reagovala tím, že za sebe tuto "marmeládu" nemohu doporučit. Ne že by neměla dobrou konzistenci, ale dle mě chut stojí za prd. A marmeláda, která drží, ale je hnusná, je v cukroví stejně tak na nic, jako ta co vytéká. Chut je samozřejmě věc subjektivní. Přidala jsem jen svoji zkušenost a na místě tazatelky bych volila marmeládu klidně koupenou, ale určitě ne Hamé lineckou. Holt to dá trochu zkoušení najít tu pravou. Sama mohu doporučit třeba marmelády z Marmeládového mlýna, ale na ty už je teď pozdě. Též nemám špatnou zkušenost s marmeládami St.Dalfour, které jsou u nás v marketech běžně dostpné

 

kik

0x
Já zahuštuji trochou strouhaného kokosu.

 

cukrovi

0x

Jestli vám mohu poradit, tak kupte malinovou marmeládu. Linecké cukroví s malinovou marmeládou předčí i tu vychvalovanou rybízovou. Přeji pěkné předvánoční dny

Souhlasím s tou malinovou.
Dělám domácí marmelády.
Na cukroví používám samozřejmě i rybízovou.
To je zkrátka klasika.
A ti,kdo mají rádi pikantnější a neokoukanou variantu,ti se zaboří do té malinové.
Je vážně božská

 

jabraka*

0x

Dám do diskuze mou zkušenost.Řídkou marmeládu jsem upravil tak,že jsem ji smíchal s naloženou dýní,a ve skleněné míse přidal želírovací cukr.V mikrovlnce uvedl do varu,zamíchal a přepasíroval přes síto.Množství cukru je podle hustoty asi 10 % původní směsi.

 


0x

Už je pozdě, ale tuhle marmeládu bych do cukroví prostě nedala. Už ta její barva na foto, je strašně divná, taková zašedlá. Určitě jste se s cukrovím patlala a teď to celé zkazit nekvalitní marmeládou, je škoda. Já mám samozřejmě domácí rybízové a malinové i višňové, ale ne každý má tu možnost si dělat všechno domácí. Příště raději kupte nějakou z těch dražších džemů určených ke slepování lineckého a napřed ochutnejte. Já bych Vám klidně dala ze svých zásob, ale to samozřejmě nejde .

 

 


 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.

Copyright © 2004-2025 Poradna Poradte.cz. Všechna práva vyhrazena. Prohlášení o ochraně osobních údajů. | [tmavý motiv]