Řídnutí omáčky ,kde je chyba

Od: jaraz® 31.08.26 10:22

pokud udělám omáčku (rajská,koprová,na paprice)vždy se mi podaří správná hustota. Problém nastane po ohřátí druhý den,kdy zřídne.Zkusil jsem místo zásmažky také škrob,ale výsledek je stejný. Kde dělám chybu?

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

babkazov®

31.08.26 11:23

Tohle se mi velice často stává. Stále jsem hledala důvod. Mám pocit, že tohle se dělá, když se zahuštuje moukou nebo škrobem rozkvedlaným v tekutině, vodě, smetaně, mléce. Se zásmažkou se to neděje. Si myslím. Mám pocit, že to dělá lepek. Ale jistá si nejsem.

[přidat komentář]

ben®

31.08.26 12:03

Dobrý den, před ohříváním (za studena, aby nebyly horkem hrudky) přidejte trochu strouhanky a pořádně před varem promíchejte (to množství strouhanky/správnou hustotu časem vychytáte). A do ledničky dávejte jídla s omáčkou (ostatně i jiná) zcela studená/vychladlá. Zdravím!

[přidat komentář]

31.08.26 10:28

to je normalni.
je ale dobry nedat do omacky neomyty nastroj, kterym jste predtim ochutnaval.

[přidat komentář]

nov

31.08.26 11:58

Mně naopak do druhého dne zhoustnou a musím je rozředit smetanou.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.