Která pánev je lepší - teflonová, nebo keramická?

No hlavně nerez je moderní.

Nerez a smalt pánve mají každá své specifické grify, jak na nich připravovat pokrmy - a kdo si zvykl na jeden druh povrchu, se těžko přeučuje.

Nerezová pánev je odolná proti připékání? Protože o tom byl dotaz, který nepřilnavý povrch je lepší.
. .
Co nám říká AI: Keramický nepřilnavý povrch je tvořen hladkou, neporézní vrstvou na bázi přírodních materiálů, která zabraňuje přichytávání jídla k nádobí a umožňuje vařit s minimem tuku. Ačkoli se nejedná o dokonale nepřilnavý povrch ve smyslu teflonu, je oproti nerezovým nebo smaltovaným pánvím mnohem odolnější proti připálení. Mezi výhody patří vysoká odolnost proti poškrábání, možnost použití kovového náčiní, stabilita do vyšších teplot a snadná údržba a čištění. Tyto povrchy neobsahují škodlivé látky jako PFOA a jsou šetrné k životnímu prostředí.

O nepřilnavém povrchu se v dotazu nepíše, tak proč to uvádíš?

Vycházím z toho, že když se tazatel ptá na dva nepřilnavé povrchy, chce pánev s nepřilnavým povrchem a nikoliv nerezovou. Ale dotaz šel napsat lépe, to ano.

Tak znova, on se neptá na nepřilnavé povrchy, ale na keramiku a nebo teflon ze zdravotního hlediska

Tak znova, tazatel se ptá na dva nepřilnavé povrchy (keramika, teflon), neptá se na nerez ani na jiné povrchy.

Kde skončí, přece tam, kde ostatní nestravitelné součásti potravy.
Ale kdo ví, co a kolik se z teflonu uvolní nezdravého cestou.

Bez dobré pánve - na druhu příliš nezáleží (musíte to s ní umět: pánev je rodu ženského) se v kuchyni neobejdete - viz také zde