Lze použít olej na pečení také na smažení?

Od: cekrops® 17.10.20 13:33

Zdravím.

Omylem jsem koupil olej na kterém je napsáno "na pečení" . Lze ho použít taky na smažení? (řízků)

Děkuji za odpověď.

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

kepler*

17.10.20 13:47

Záleží na tom, jakého původu ten olej je. Ty mají různé teploty kouřivosti a ta by se neměla překračovat, aby nedošlo k jeho přepalování. Při smažení je dosahováno vyšších teplot. Takže ano, ale opatrně, řízek se bude smažit déle, ale šetrněji.

[přidat komentář]

ingjirimares*

17.10.20 19:02

Tyto oleje nejsou moc vhodné na smažení, nebot se snadno přepálí a k tomu stačí už 180 st.C. Spíše se hodí do studené kuchyně nebo krátké pečení do 180 st.C.

Pokud chcete smažit, nejodolnější je řepkový olej - do 240 st.C.

[přidat komentář]

diesel®

17.10.20 15:26

Takový olej lze použít také jako palivo do dieselových motorů starší konstrukce (předkomůrkové),nejen na smažení a pečení!

[přidat komentář]

marunaa®

17.10.20 16:32

Smažím na polovině oleje a polovině sádla. Klidně bych smažila na polovině oleje na pečení s olejem nebo sádlem.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.