Uzeniny v mrazáku

K jídlu budou, ani chut neztratí, jen můžou být mírně sušší, protože se voda vymrazuje.

Pokud jede ten mrazák správně a je také správně nastaven, nic se uzeninám nestane. Chce to ale mít trvale min. 18ºC!

Použitelné jsou, ale nečekejte, že budou mít chut čestvých párků nebo klobásek. Mě zamražené uzeniny vůbec nechutnají a naše děcka a naše tři kočky je nechtěly už vůbec.

Radím : Udělejte z nich guláš a příště párky a klobásy nezamrazujte. Snězte je hned za čerstva.

Záleží na okolnostech jak již psali rádci. jen malé doporučení-nechat rozmrazit a vařit ve vodě.Toto však doporučuji i s čerstvými párky,z mikroivlnky mi přijdou docela nechutné ,ono nakonec je už nemusím téměř vůbec a raději si je nakrájím do míchaných vajíček nebo jioných jídel.Vždyt bylo doloženo,že jedli nejen kontervy staré kolem 100 roků dokonce prý i maso z mamuta nalezeného na sibiři ve věčně zmrzlé půdě!

Čím víc obsahují tuků, tím dříve měmí chutˇ. Totéž je u masa.

Mám v mrazáku párky, uzenou slaninu i domácí uzené.

Slaninu i domácí uzené nakrájím na menší kousky, po rozmrazení se zpátky na mrazák už dát nesmí.

To bude hraniční, víc bych je neskladovala a hleděla je upotřebit.

Můžete si tam opět dát další várku zamrazit, abyste měli zásoby pro strýčka příhodu.

Jestli máte zdroj domácích, tak bych také mrazila, než kupovat ty v krámě.

Aby byly potraviny stejné chuti i po rozmrazení, záleží na jejich balení, nestačí dát do pytlíku nebo do krabičky. Pokud jsou zavakuované, rozmrazované v lednici, neohřívané v mikrovlnce, tak rozdíl nepoznáte. Nebojte se jich a klidně si je dejte.

Mamuti ze Sibiře byli jedlí ještě po 10 000 letech.

Na některých obalech mrazených potravin byla teplota a doba uskladnění. Při -15°C tuším měsích, při -30°C půl roku. Pokud není potravina vakuově zabalená, chytá pachy z mrazáku. Chutově jsou klobásy při -18°C po půl roce docela hnus.