Pečící papír

Nedá mi to abych nenapsal, že se jedná o pečicí papír, on sám přece nic nepeče. A kdyby se měla nějaká strana preferovat, bylo by to nejspíš na obalu napsané, takže je to asi jedno.

Prozradím fígl s papírem. Utrhnu papír větš o 2cm než plech, v ruce pomuchlám až se vejde do dlaně, to vše pod tekoucí vodu, papír vymačkám a rozprostřu na plech. Je jedno kterou stanou dolů.

Krásně mokrým papírem vytvarujete rohy plechu ( třeba na rolády), navíc při pečení cukroví je v troubě více vlhko a cukroví se nevysuší, má to samá pozivita.

Je úplně jedno. Já se řídím tím, jak je jednodužší zkrotit rolování. Tedy, at se roluje dolů.

Já zase, když peču táč, naaplikuji papír na plech, pak ho vyjmu, vyklopím na něho těsto, posypu moukou a válečkem rozválím maloučko přes obrys dna. Pak vtáhnu do plechu a paráda!