Záleží na tom, jak dlouho chcete chleba uchovat a jak rychle jej chcete mít dostupný. Můj názor na uchovávání v mrazáku je ten, že do mrazáku patří maso, v krajním případě zelenina. Uchovávat chleba tímto způsobem považuji za plýtvání energií a prostorem. Jestli použijete chlebník plastový nebo dřevěný závisí od Vašeho estetického cítění, čili co se Vám více líbí, či co Vám více vyhovuje; na kvalitu pečiva to nemá výraznější vliv. Příruční zásobu chleba lze uchovat rovněž v sáčku v chladničce.

Hodně zdaru.