Čínské černé vejce recept

Vidíš Ládine, to mne vůbec nenapadlo. Díky za odkaz. Tak takováhle vejce samozřejmě nejde podomácku vyrobit. I kdybych nakrásně sehnala jak se to dělá, asi bych tohoto výsledku stejně nedosáhla. Oni vědí jak na to. A i kdybych nezapoměla, kam jsem je na zahradě zakopala, :D, Tak bych asi fakticky skončila v nemocnici. To já měla nějaký hóóódně zjednodušený recept, který se spíše podobal těm vejcím "čajovým".

Prostě jak jsem řekla, začala mne honit mlsná a najednou jsem si vzpoměla na ta vejce. Včera jsem to nevydržela a jedno z těch mých snědla. Nic moc...Mramorovaná sice byla, ale jinak chutnala jako obyč vejce. Už se na to vykašlu. Dvě tam ještě leží v tom nálevu a budou tam ještě hodně dlouho...

No tak mezi lenochy zrovna já nepatřím. A Vy je teda vyrábíte jak?

Není tam uváděn přímo postup, jenom že jsou obalena ve směsi horkého popela, soli a čaje. Pak je umístí do kameninového hrnce na sto dní. Jak ale patláte tu směs, v jakém poměru, aby z toho byla hmota, kterou by se vejce dala obalit. Já jsem jedla takto připravené i slepičí a jsou výborné.

Reagovat jenom tím, "Já je doma dělám" a mít poznámku o lenosti, to je odpověď k ničemu. To jste si mohl ušetřit čas. Připadá mi to jen jako plané vychloubání.

Wydro, já vím. Já jsem si je kupovala v Paříži, když jsem tam ještě žila. A ani nebyla tak drahá, protože tam jsou jejich obchody, kde se dá sehnat úplně všechno. To tady nikdy nebude. Tam je měli normálně v obyčejných krabičkách po šesti kusech, jako se prodávají vejce u nás, ale bylo na nich napsáno černá vejce. Byly vynikající, milovala jsem je, ale tady jsem je nikde neviděla. Možná bych sehnala v Praze, ale to by byla určitě přemrštěná cena. Už jsem si za tu dobu co tady žiji musela odvyknout na jiná jídla, tak jsem si holt odvykla i na tato vejce. Ale jste hodná, že jste reagovala. Děkuji. Suzy.

2masoni, hurá! Ano to jsou přesně ta vejce. I když teda recept nemáš. Tady v Poděbradech je určitě neseženu. Ale já je znala už bez toho slámového obalu, jak už jsem psala dole. Mrknu se po nich v Praze, v té velké Čínské tržnici.

Ladine, tak já děkuji. Právě jsem si dneska plánovala cestu s kamarádkou do Prahy do tržnice. Sice to není ta samá, ale zkusím ta vejce najít tam. My jezdíme ke "spalovně". Ale jsou to přesně ta vejce která jsem hledala. Díky.

Kimbo, tohle bych si sakra pamatovala. Kdyby tomu tak bylo. Kdepak já měla nějaký zlehčený recept, možný uplatnit bez toho, aniž bychom vejce zakopávali na tři měsíce do země. Sice nebyly tak dobré, jako když jsem je koupila v obchodě, nebo jedla v restauraci, ale daly se přivřít oči. Tím spíše, že jsem si je uvařila sama. A je fakt, že jsem je platila draho. nebylo to tady u nás, ale v Paříži. A tam jsou fakt obrovské Čínské supermarkety pouze s jejich všemi specialitami, ovocem a zeleninou, krevetami všech velikostí a druhů a rybami, a vůbec, pro milovníky exotického jídla Ráj. Vím, že i v Praze jsou nějaké podobné obchody, ale jednak bych tam kvůli vejcím nejela a pak, tady budou třikrát dražší. Já to nějak vymyslím. Vím, že se vařily nadvakrát v nějaké směsi z různých jejich omáček a koření a pak se nechávaly v té vodě asi tři dny louhovat. Skořápka se musela po prvním vaření naklepat lžící, aby ten sos vejce natáhla dovnitř. Ale jak říkám, nikdy jsem nedosáhla toho samého výsledku.

hahanaj, díky, přečetla jsem. Bez komentáře. Úplné blbosti ti lidé píší. Kachní být nemusí a vůbec jsou tam fakt koniny. To mne vždycky naštve, když se lidé vyjadřuj k něčemu, o čem nemají ani páru a kritizují. A nejen to, dokonce radí jak to udělat...

Ale děkuji Ti, já jsem stejně moc nedoufala, že to někdo bude vědět. Také jsem hledala na internetu a vyskákaly mi tam podobné hovadiny, že to tak už musím říci. Já jsem doufala, že je mezi námi nějaký Číňan..., a že mi odpoví

Ukulele, tak já se na tu "wiki" schválně kouknu. Pak dám vědět. Ale jestli tam je pouze ten tradiční recept, tak mi to není nic platné. Ale díky.

Tak jsem tam našla ta mramorovaná. Sice postup nepíší, ale podobá se to tomu, jak jsem to dělala. Ale výsledek není stejný, ta černá mají žloutek jakoby sklovitý a je úplně tmavý, skoro černý.

Miklouš díky, to jsou ta vejce, která jsem uvařila včera večer. Také jsem to někde vyčetla.

Liduš, se skořápkou, to se tedy divím. To jsem fakt nikde neviděla. Ani "venku" v restauraci mi to nikdy nepodali se skořápkou, ale na čtvrtky a přelité nějakým sosíkem. Byla to mňamka...

Liduš, to co všechno se píše na internetu, to už dávno beru s velkou rezervou. Specielně co se týká receptů. Kolikrát se fakt divím, jak někdo může napsat takovou koninu, co na vlastní oči čtu. Do té "chytréženy" jsem se také přihlásila, protože jsem si myslela, že tam dávají recepty opravdoví kuchaři, tedy odborníci. Ale on tam může poslat recept kdokoliv. jinak to ani nejde. Koukni se na tu "Wiki", jak poslal odkaz ukulele a také se mrkni na odkaz 2masoni. Ťukni na "tohle", tak mají ta vejce vypadat. Taková jsem kupovala a jedla. A i tam píší, že zapáchají. Někomu ale zapáchá i ryba a dobře uzrálý sýr, mně tyto potraviny voní. A ta vejce jsou opravdu delikatesa. Ono je to všechno sporné. Já když koukám, co jsou schopni upatlat na "Prostřeno" naši spoluobčané, z osmdesáti procent všichni otylí až hanba, tak mi lezou oči z důlků, ale zase na druhou stranu chápu, že jiní, než obézní být nemohou, když se takto stravují. A také z těch receptů tisknou kuchařky a ty se prodávají, asi. Teda já bych ji nekoupila. Strašně mne baví se na ten pořad dívat, to se přiznám bez mučení. A nejlepší na tom je, že když se tam objeví náááhodou někdo, kdo vařit opravdu umí, tak ho ti ostatní sepsují a zdrbou, že na něm nezůstane nit suchá.To je zase obrázek naší české mentality. A nedej Bože, aby ten dotyčný měl ještě navrch krásně zařízený dům, nebo byt.

Ta moje vejce jsou v tom nálevu. Ale nejsou to ta "černá" vejce, ale čajová, nebo mramorovaná. A neboj, napíšu. Myslím, že když tam příště přidám více té tmavé sojovky, tak budou lepší. Ale jedno vím zcela jistě. Musí se v tom nálevu opravdu vařit a dovařit, aby ty chutě vnikly dovnitř. Když vejce uvaříš předem a pak je do nálevu jenom ponoříš, tak sice obarvíš bílek zvrchu, ale dovnitř se nic nedostane. A po tomto výsledku netoužím. A tohle se také někde radí...

Ano ukulele, to jsem právě četla včera večer. Tam to vysvětlují, ale postup jak uvařit tam není. Nebo že bych blbě četla?

Jéžiši já vím, měla jsem napsat tedy vyrábějí, nebo dělají. Ale ta čajová a mramorovaná se zase vaří. Já myslela, že oba víme, o čem mluvíme a že si rozumíme.