Kolik kg sýra je z 10litrů mléka?

Není mléko jako mléko, kravské, ovčí, kozí, tučné, netučné atd. Na 1 kg kozího sýru potřebujete 10 l mléka. Není to přesné, jiná spotřeba je na čerstvý sýr, na trdý sýr atd..

Kravské mléko obsahuje asi 3,5% bílkovin(kaseinu,4,5% mléč cukru(laktozy)a 3,5 % tuků.K tomu vodu.

JABRAKA

Je to tak zhruba desetina,záleží na výtěžnosti a druhu sýra. Z 5 litrů mám tak 600gr.

Podívejte se na exkurzi Romana Vaňka v mlékárně na severní Moravě, kde mu majitel velké sýrárny ukazuje provoz a říká, (zhruba v 5:10 až 6:10 minut záznamu), že z 1000 litrů mléka se vyrobí dva bochníky asi po 40 kg (jinde se píše, že jsou 36 kg), tedy 80 kg sýra z 1 000 litrů dobrého moravského mléka od moravských kraviček, které se pásly na moravských pastvinách.

Na jiném portálu se píše "60.000 l mléka denně (1.750 tun sýru ročně)", Těch 60 000 litrů denně je dané počtem měděných van nebo kotlů na výrobu sýru, kterých mají podle výše uvedeného videa 60. No a můžete počítat.

No a pak se nedivte ceně dobrého sýra, nebo se nedivte chuti laciného sýra