Nejste přihlášen/a.
Dobrý den, prosím o radu zdatné pěstitele. Druhým rokem zkouším červenou řepu, letos se mi hodně zadařilo, mám jí hodně, ale některé plody jsou hodně hořké a některé jsou navíc i trochu zdřevnatělé. Jak tomu příště předcházet? Co by se s tím dalo ještě udělat, je mi líto úrodu vyhodit. Zkoušela jsem zavařovat, ale nahořklá chut zůstala. Děkuji za odpovědi.
Zkuste je namočit na nějakou dobu do vody, kterou pak vylijete. Koupila jsem několikrát hořký květák a také ledový salát dovede být hořký. S tím květákem se to má tak, že ráda pokřupkám syrový před vařením. Tak jsem přišla na to, že je hořký velmi výrazně. Tak jsem potom, kdy voda zavařila, ji vyměnila a květák byl vpořádku. Pak ještě jednou, ale to jsem vodu nevyměňovala, jen jsem v téže uvařila. S ledovým salátem tatáž zkušenost. Byl hořký. tak jsem ho natrhala a nechala déle ve vodě, kterou jsem několikrát vyměnila. Hořkost se ztratila. Třeba to bude fungovat i na řepě.
no ona je to její charakteristická chut hořko -sladká, proto je dobré ji ochutit solí a kmínem nebo také fenyklem ... zdřevnatělé možná přílišným suchem nebo nenechat ji narůst tak velkou. my ji máme rádi i syrovou nastrouhám na hrubo s křenem a ochutím je to dobrý a zdravý salát
z uvařené dělám carpaccio...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.