Nové formičky na pracny

Někdo formičky jen umyje vodou. U nás mám doma staré formičky a dokupovala jsem nové tvary a vzory, dělám to každý rok. Formičky vždy vyvařím ve vodě s jarem, je to potřeba nebo ne, dělám to tak. Naše staré formičky také před použitím vyvářím. / jsou to formičky, které jsem dostala od maminky/ Je to jen prevence. Nové formičky použiji hned na začátku, pořádně je vymažu a dám slabou vrstvu těsta. Dělá to i dcera a zatím nám vždy cukroví vyjde. Držím palce, at vám cukroví vyjde a je vynikající.
doplněno 09.12.11 19:25:

Vyvářím to proto, že je to plech.

Nové formičky určitě dobře umýt - taky bych na to vzala vroucí vodu a Jar nebo jiný prostředek - ostatně jako po každém použití. A od jedné staré paní jsem okoukala fígl, který už po léta používám: Do čistých, ale suchých (tj. tukem nevymazaných) vkládám potřebné kousky těsta, ze kterých jsem si nejprve udělala kuličky a trochu obalila v hladké mouce. Ty pak vtlačím do těch připravených formiček a po upečení je tak snadno vyklopím, že takhle snadno se mi to nikdy před tím nepodařilo. Je lhostejné, jestli se vyklápí ještě horké nebo prochladlé. Ale jestli máte svůj osvědčený postup, zkuste to alespoň na pár kouscích takhle. Možná ale taky záleží na receptu na těsto - ale pracny jsou pracny, ne? At se daří a at chutná!