Plátce DPH, kdy a jak?

Zdravím všechny, v podnikání se nám začalo dařit a při součtu faktur za tento rok se již začínáme hodně blížit sumě milion korun, což podle zákona, při překročení této sumy znamená povinnost přihlásit se k platbě DPH.

Přiznám se, že jsem nikdy s tímto příliš nepočítal a tak ani příliš hluboce nezjištoval a nyní jsem z toho lehce zmatený a nechci něco pokazit.

Jednak je všude napsané, že je to povinné pro ty, kteří překročí obrat milion korun v 12ti po sobě jdoucích měsících. Tomuto maličko nerozumím, jakože když 11měsíců vyděláte 999 999Kč a 12tý měsíc nic a pak zase 13 až 23měsíců 999 999Kč, tak opět v pohodě?

Můj dotaz nesměřuje k tomu, žebych chtěl s něčím podvádět. Poskytujeme službu v oboru, kde je spousta "šmeliny" a nepoctivosti vůči zákazníkům i státu - naopak my se snažíme vše dělat správně jak se má, vše s "papírem", vše čestně - ovšem plátcovství DPH by pro nás znamenalo obrovskou konkureční nevýhodu (rázem jsme nejméně o 21% dražší).

Vím, že například v některých oborech existuje režim DPH, kdy podnikatelé DPH hradit nemusí i při vyšším obratu a jsou prakticky pořád "neplátci" a mohou tak zůstat konkurence schopní - logicky však nemohou čerpat "výhody" plátců DPH... Nikde k tomuto však nemůžu najít více podkladů, případně s kým toto vůbec konzultovat?

Děkuji moc za odpověď a prosím o schovívavost, vím, že neznalost neomlouvá - berte to tak, že jsme začali se službou, kterou jsme vnímali jako přilepšení k výplatě o pár stovkách a nikdy nedoufali, že se budeme lidem líbit a bude se nám až takto dařit.