Úhrada zálohy a stornopoplatek

Ahoj, leží mi něco v hlavě a trápí mě to. Potřebuju se ale brzy rozhodnout.
Máte někdo zkušenost s tím, že když jste za nějakou službu uhradili zálohu, vyplynulo z tohoto, že uhrazením nevratné zálohy dle občanského zákoníku souhlasíte s vypracováním materiálů (poskytnutím služby)?

Nevím o tom, že bych uzavřela nějakou smlouvu, protože jsem nedostala žádnou kopii smlouvy nebo objednávky, ale podepsala jsem papír o tom, že souhlasím se zpracováním osobních údajů - už si ale přesně nepamatuji, jestli tam nebyla ještě nějaká věta, co mě k něčemu zavazuje nepřímo .

Dotyčný nepožadoval ani mou občanku, ani rodné číslo, jen jméno, věk a podpis.
Rozhoduji se, že službu asi nevyužiji, protože je dost drahá. Na jediném papíru co mi byl předán je napsáno, že uhrazením návratné zálohové platby dle občanského zákoníku souhlasím s vypracováním materiálů. Minimální stornopoplatek je pak 1150 Kč.

Zaplatila jsem zálohu 500. Takže jsem asi naplnila tu podmínku, co se tam píše.
Jenže je to skutečně vymahatelné? Ještě jsem o tom neslyšela, že by to tak dle občanského zákoníku bylo. Měla jsem za to, že by propadla jen ta záloha a tím to skončilo. Navíc jsem žádnou smlouvu neuzavřela a kdybych uzavřela a nevím o tom, je možné uzavřít smlouvu, aniž by byla předána kopie druhé straně? Mám jen pokladní doklad od zaplacení zálohy. Dotyčná strana neví mé údaje podle OP, RČ, adresu...má jen jméno, věk, tel.číslo, mail.
Díky.