Němčina množné čísla, slovesa

Zdravím, potřeboval bych od nějakého dobrého němčináře objasnit u některých slovíček množné čísla a nějaká slovesa. slovnik.seznam.cz/...

Existuje nějaká stránka či učebnice, kde je nějaký seznam sloves nebo něco na orientaci co se týče sloves a jejich zvratných zájmen? Kdy použít v prvním pádě mir a kdy mich? se = 4. pád a si = 3. pád, ale jsou prej i vyjímky a u některých sloves zvratné zájmeno není (spielen, baden...). Díky

1) MNOŽNÉ ČÍSLA

die Milch (ve slovníčku mám 0, na netu viz odkaz je -e(n) odb.)

das Kraut (ve slovníčku 0, na netu ä-er)

der Kartoffelbrei (u mě 0, na netu -e)

das Abendbrot, der Appetit (u mě -e, na netu -e, mst. Sg.)

das Gluck (u mě 0, na netu -e, mst. Sg.)

Zde převládá většinou jednotné číslo, ale může být i ta koncovka?

das Gebäck (u mě 0, na netu Sorten ~e) co znamená to Sorten?

např. der Zucker ( u mě Zuckersorten, na netu Sorten ~)

der Kohl (u mě -e, na netu Arten ~e)

das Pech (u mě 0, na netu Arten ~e)

Proč das Gemuse má množné číslo, ale das Obst je pouze v jednotném čísle?

2) SLOVESA
bestellen - objednat (se,si) : zde je sich se/si 4/3 pád?

nehmen - vzít (si), brát (si): si= sich a 3.pád?

stellen - postavit (se), stoupnout (si) : jak je to také se zvratným zájmenem?

kaufen x einkaufen : jaký je rozdíl? koupit a nakoupit? si = podle 3. pádu?

hängen x aufhängen : rozdíl?

zahlen x bezahlen: rozdíl? platit a zaplatit?

beginnen x anfangen: rozdíl?

antworten x beantworten: rozdíl?

führen x begleiten (vést, vodit, doprovázet): rozdíl?

passen x sich eignen: rozdíl?

meinen x glauben x denken: rozdíl? mají zvratné zájmeno a případně jaký tvar? (věřit si, domnívat se..)

besichtigen x ansehen x anschauen: prohlížet si, dívat se - rozdíl a zvratné zájmeno?

anbieten x bieten: rozdíl?

wendern x bummeln: rozdíl?

erhalten x bekomen: rozdíl?

sich auskennen x zurechtfinden: vyznat se v.. rozdíl?

zerbrechen - rozbít (se, si) : zvrtané zájmeno a jeho tvar?

sloveso odjet wegfahren x abfahren x abreisen: rozdíl?

sloveso zařídit (se, si) einrichten: zvratné zájmeno?

sich leihen - vypůjčit si : zvratné zájmeno dle 3. pádu?

odpočinout si - sich ausruhen : tvar zájmena?

sloveso sich setzen (sednout si, posadit se) : zde mohu říct obojí (se i si) - bude mich nebo mir?