Sojové boby a spol

Jak moc je zdravá, nevím. Sojové boby namočím přes noc do vody, sleju a dám novou vodu, vařím cca 30 min. Orestuji cibuli + slaninu a udělám světlou jíšku, vše smíchám a osolím. Pokud se mi zdá moc husté, přidám vodu. Jíme s chlebem a kyselou okurkou.

Soja je luštěnina,takže příprava jako luštěniny-namočit a třeba i vodu slívat a dolívat(i dva dny,když se da do lednice)at se uvolní nejvíce látek které nás nadýmají.Nejdéle vařím cizrnu a soja se vaří jako fazole,takže i připravit jí můžete podobně.Soja je potravinou dalších tisíciletí(vysoký obsah B,lecitinu,vápníku,hořčíku a to 2krát vyžší než jiné luštěniny,kvalitní tuky,chrání před žluč.kameny...atd.)...je zdravá jen pokud chcete otěhotnět,tak ji doma nevařte.Genistein obsažený v sójových bobech má hormonální účinek podobný ženskému pohlavnímu hormonu. Spermie vystavené působení této látky rychle zanikají a nestačí tak doputovat k vajíčku. Pravděpodobnost oplodnění se v důsledku toho výrazně snižuje. Otěhotnění přitom dokáže zabránit i malé množství genisteinu.Genistein kromě sóji obsahuje i hrách, fazole, margarín, čokoláda nebo některé druhy chleba.

...ale znáte to-někteří to jedli a otěhotněli,někteří to raději nejí...

Já jsem byla před konzumací soji jako takové (luštěniny) varována. Mnohem lepší jsou sojové "výrobky" - maso, kousky, granulát... Soja jako taková je hodně těžce stravitelná - lepší jsou fermentované výrobky - např. tempeh...