Recepty s avokádem

Já připravuji z avokáda guacamole, vkládám odkaz s receptem, podle kterého jsem se ho naučila tyden.cz/...

Dále připravuji avokádo s krevetkami, a to tak, že avokádo přepůlím a vydlabu, aby mi zůstaly půlky slupek vcelku. Dužinu rozmačkám vidličkou, přidám nadrobno nasekané krevetky, citronovou štávu, sůl, pepř a majonézu nebo bílý jogurt , (nejlepší je Hollandia, protože není řídký). Tuto směs naplním do vydlabaných půlek a po vychlazení konzumujeme.

Limetko, přiznám se, že jsem avokádo ještě nevyzkoušela. Ale ráda se také poučím a tak jsem našla - myslím - zajímavý recept:

POTŘEBUJETE:

■ 2 avokáda
■ 1 červenou cibuli
■ 2 stroužky česneku
■ 1 lžíci olivového oleje
■ 4 menší rajčata
■ sůl
■ drcený pepř
■ bazalku
■ 200 g mozzarelly

Na oleji lehce zpěňte na měsíčky nakrájenou cibuli a 2 nasekané stroužky česneku. Avokáda podélně přepulte, vyjměte pecky, spodek mírně seřízněte, aby avokáda pevně stála, položte je na plech vyložený papírem na pečení, otvory po pecce naplňte směsí z cibule a česneku, na kostičky nakrájenými rajčaty, osolte, opepřete, posypte nasekanou bazalkou, zakryjte na plátky nakrájenou mozzarellou. Vložte do předehřáté trouby nebo pod gril a zapékejte, až se sýr částečně roztaví.

Obrázek možná zmizí, ale je to hezky popsáno. A dále se mi líbilo toto povídání i s recepty:

foodlife.cz/...

Tak se snad něco bude hodit!

Zralé avokádo, dvě vejce na tvrdo, jeden měkký taveňák, sůl, pepř. Vše vyjma bílků rozetřít do pěny, bílky nasekat na drobno a nakonec vmíchat do hmoty. Ideální s tousty a zdobené rajčaty...

My s ženou kupujeme často ( dnes už tedy většinu známe ) tropické ovoce, která se u nás vyskytují málo nebo nově. Avokádo nás zklamalo tedy nejvíc. Dorazili jsme domu a šup ho sníst. Prostě to nešlo Ale je to zdravé ovoce a hodí se jako kombinace. ( když odbočím, milujeme mango. Ale kupujeme ho jako los v loterii za 20 kč. Nikdy nevíme zda bude zralé nebo přezralé )

Mám tady jeden recept co jsme zkoušeli uloženy v PC, tak ho jen zkopíruji : ( nám to celkem chutnalo, ale je to už asi rok co jsme jej dělali )

Základem úspěchu jakéhokoli pokrmu z avokáda je správný výběr plodu. Nezralé avokádo je tvrdé a dužina je zelená, přezrálé avokádo je naopak až příliš měkké a dužina je po rozkrojení hnědá. Správně zralé avokádo je při stisknutí měkké (asi jako zralá broskev), ale zároveň pevné, a jeho dužina je lehce zeleně žlutá. Pokud koupíte nezralé avokádo, můžete ho nechat několik dní uzrát. Avokádo se obvykle používá v zeleninových salátech. Tento recept je netradiční tím, že používá avokádo v kombinaci se sladkou chutí.
1 avokádo
2-3 lžíce muscovada
1/2 zralého banánu
Zralé avokádo podélně rozkrojíme a dužinu vydlabeme do misky. Slupky nevyhazujeme! Dužinu vidličkou rozmačkáme (je-li avokádo skutečně zralé, půjde to snadno) a dobře promícháme s cukrem muscovado (podle velikosti plodu a Vaší chuti). Vzniklou hmotou plníme vydlabané avokádové slupky a ihned podáváme, protože avokádo stáním na vzduchu hnědne. Můžeme ozdobit kopečkem šlehačky. Zajímavou variací tohoto receptu je přidání rozmačkané půlky zralého banánu.

p.s. muscovada je třtinový cukr. Můžete nahradit jiným ...

Avokádo s mátou a rajskými

Avokádo rozkrojíme vyndáme pecku a v misce smícháme lžičku octa a 2 lžíce hořčice. Přidáváme postupně olej 2 polévkové lžíce a pěkně do hladka utřeme ,osolíme a pepříme dle chuti. Směsí potřeme půlky avokáda a naplníme ho rozsekanými loupanými rajčaty /z plechovky/ se zbytkem té umíchané směsi a zdobíme lístky máty/nebo mátu rozsekáme /a smícháme s rajčaty. Pak už se jen olizujeme.