Máte recept na bezé roládu?

Od: vanila35* 03.11.08 14:16 odpovědí: 4 změna: 11.11.08 10:41

prosím máte někdo receptík na beze roládu

4 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

limetka*

03.11.08 15:48

Ingredience:
náplň: vanilkový cukr 2 balíčky
ztužovač šlehačky 2 balíčky
smetana ke šlehání (250 g) 2 kelímky
podle potřeby: máslo na potření
těsto: cukr krupice 14 dkg
polohrubá mouka 8 dkg
lískové oříšky 8 dkg
bílek 8 ks
Postup přípravy receptu:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, pomleté, předem opražené a oloupané lískové oříšky, zlehka vmícháme také mouku.
Těsto vylijeme na plech, do kterého si připravíme pečící papír potřený rozpuštěným máslem. Papír by měl mít mírně zvednuté okraje Troubu si vyhřejeme na 150 - 180 °C a těsto v ní upečeme do zrůžovění.
Vyjmeme plech a s papírem těsto hned přeneseme na čistou utěrku a teplé srolujeme (i s utěrkou). Bezé necháme stočené vychladnout.
Zatím si ušleháme šlehačky, do kterých zašleháme vanilkový cukr a ztužovače.
Vychladlou roládu opatrně rozmotáme a odstraníme pečící papír.
Naplníme šlehačkou a znovu stočíme do rolády. Zbytkem šlehačky potřeme povrch rolády a dáme do lednice.
Bezé roládu porcujeme až druhý den. Můžeme naplnit i jakýmkoliv nastavovaným krémem nebo ochuceným tvarohem. To záleží jen a jen na chuti.

vanila35*

03.11.08 16:05

moc děkuji za dobrou odpověd já jí umím ,ala zapoměla sem poměr surovin,ještě jednou díky.

clayman®

11.11.08 10:23

když se dá hladká mouka a místo šlehačky kávový máslový krém, tak jsou z toho tzv. štafetky

[přidat komentář]

strejc®

11.11.08 10:41

search.seznam.cz/...

Upozornění od administrátora 11. 11. 2008 10:47:41

zvláště druhý odkaz se vyloženě hodí Ale říkali jsme, že odkazy na vyhledavače omezíme

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.