Zmrazit žloutky?

Od: dery* 17.04.12 07:29 odpovědí: 3 změna: 18.04.12 16:34

Dobrý den,

chci se zeptat, zda má někdo zkušenost se zamrazováním žloutků.

Chci je později upotřebit do kynutého těsta na koláče - pozná se na kvalitě těsta, že byly zmrazené?

Popř. jak dlouho vydrží žloutky v ledničce?

Díky.

Odpovědět na otázku

3 odpovědi na otázku

Řazeno dle hodnocení

uska*

17.04.12 08:09

Já dělala pokus. Dala jsem zmrazit 2 celá rozklepnutá vejce v kelímku. Za dva dny vytáhla z mrazáku na noc do ledničky a další den dělala buchty. Nepoznala bych rozdíl mezi čerstvými vejci a to peču ob den. Samotné žloutky nevím, ale mělo by to jít taky.

[přidat komentář]

babkazov®

18.04.12 16:23

[?]

Jasněže jdou zmrazit, rozmrazit a použít. Úplně klidně.

[přidat komentář]

bimbam®

18.04.12 16:34

Pokud mi zbydou žloutky, dávám je do ledničky ve velmi úzké nádobce a lehce zakápnuté až zalité olejem. Aby neoschly. Do nějakých 4 dnů je vždy spotřebuji, takže nevím, jak dlouho by teoreticky vydržely. Týden asi ano.

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.