Nejste přihlášen/a.
Nevíte z čeho je vyroben krém na dort bílé barvy.Děkuji Cesmína
Kdybych potřebovala bílý krém, ušlehám máslo s cukrem a po troškách do něho zašlehám bešamel. Pro chut přidám rum. Místo bešamelu je možné použít sníh z bílků ušlehaný (uvařený) v páře
Přesně tak, nebo se ještě na nastavení krému nechá použít hustý vanilkový pudink - vychladlý. Nastavené krémy jsou lehčí, nejsou tolik tučné, jsou ovšem vhodné pouze na plnění dortu. Na zdobení to musí být jen ušlehané máslo s cukrem, on ten nastavený krém je trošku řidší a na ozdobách by nedržel tvar. Jaga.
přidám recept, který si předáváme po generace u nás v rodině. Používám ho na všechno - od dortů až po vánoční cukroví... Na dort použijte 2 dávky (na extra velký i s omazáním dokola 3)
3dkg másla
3dkg mouky = udělat světlou jíšku, zalít sklenicí mléka a uvařit hustou kaši = nechat vychladnout
V misce vyšlehat 10dkg másla0, 10 dkg cukru a 3 dkg kakaa, 1 žloutek
nakonec spojit obě směsi dohromady a vyšlehat...
Tenhle krém je lehký, pečivo od něj krásně nasaje, že není dort suchý a drobivý...
Kakao lze vynechat a přidat vanil. cukr = světlý krém, přidat trochu rozmixovaných malin = růžový...
Mám na mysli takový ten co mají na dortech v amerických filmech.Je to snad ušlehaný sníh nebo co by to mohlo být?Na jedněch stránkách o zdobení dortu je video kde se zdobí bílorůžově ale z čeho je to vyrobené nepíšou.
Cesmino, ale pokud píšeš o filmech, tak to nejsou opravdové krémy. To je umělé, víš kolikrát musí natočit jednu a tu samou scénu? To by i ten nellepší krém dávno vzal za své. Ve filmech jsou přece střihy, nemá to s realitou nic společného. Film a filmové triky je jedna věc, a krém, o kterém sníš, je věcí druhou. Jo, a jestli je vidíš, jak dort krájí a mlsají, tak to, co jedí oni, to je úplně něco jiného.
jde o to, jestli je to krém nebo potahovka. Hhite icing je sněhobílý oproti marcipánu, to samé fondánová hmota. Bílý krém - je jak píší : máslo, cukr, nastavený kaší či pudingem,...možná se dá použít i běloba, nevím...nepoužívám ji. Možná to může být sníh, co je do kremrolí, ten je na dortu taky dobrý ...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.