Nejste přihlášen/a.
Zdravím.Poměrně často peču cuketovou buchtu(perník),a několikrát se stalo,že je vevnitř jakoby nedopečený(viz foto).A když jsem skusil prodloužit pečení,okraje jsou vysušené a tvrdé.Míchám 90dkg nastr.cukety,75dkg pol.mouky,30dkg cukru,3 vejce,3 dcl oleje,2 pr.do pečiva,1lž.skořice,2 lž.kakaa.Pečení vychází na 50 min.při 180 st.Čím to může být?Kde dělám chybu?Díky za reakce.
Plech vložit do vyhřáté trouby 180 stupňů, po 10 minutách snížit na 160. Pečeme cca 35 minut, neotvírat troubu předčasně. Zda je upečená zkoušíme pomocí špejle, až je suchá. Necháme vychladnout a teprve nakrájíme.
Vyzkoušejte jiný recept, nebo poloviční dávku, ten váš je tak na dva plechy - těsto se řádně nepropeče.
Je to tak. Buď jste použil na toto množství příliš malý plech, příště jednou takový, nebo udělat z poloviční dávky. Vysoká vrstva se uvnitř nepropeče, když to budete dlouho nechávat, zase s Vám spálí vrch a spodek. Tak teď si vyberte. Jaga.
A ten poměr cukety k mouce se mi zdá příliš velký. Dala bych cukety nejvýš 50 - 60 dkg.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.