Mražení svačiny

Naši kluci si dělají svačinky sami. Večer a na noc dají do lednice. Ve špitále dostáváme hodně obložené bagety, také z lednice. Vozí je v chlaďáku z Jižní Moravy a cca den v lednici jsou. Ještě stížnost nebyla. Nic se nemrazí. Myslím, že mrazák je naprosto zbytečný, protože krystaly ledu z vlhkosti rostou pomalu a maso zbytečně změní strukruru. Jen si to ale myslím, netvrdím.

Odpovědi typu cobybylokdybybylo, komentovat nebudu.

Vlastní mnoholetá zkušenost - koupím bochník chleba,který doma na kráječi rozporcuji. Občas použiji i housky, šunku, salám, plátkový či roztíratelný sýr, paštiku. Vše ten den namažu máslem, poskládám na svačinovou porci, dám do mikrotén.sáčku a vrazím na mrazák. Večer sváču vyndám do lednice, ráno dám do tašky a v 10:30 hod schroupnu naprosto čerstvě udělanou sváču.

Nic není mokré, rozblemcané a chutově odlišné. V mrazáku to vydrží i měsíc.

Jednou jsem dala zbytek nakrájené šunky do mrazáku, po vytažení byla plná vody a vyhodila jsem ji. Nevím jak by vypadal plátek v rohlíku s máslem.

Jak ze zmrazeného pečiva? Jako že si pečivo koupíte a zmrazíte?

Mějte na paměti, že často kupujete pečivo ze zmrazeného polotovaru, které je druhý den tvrdé a hnusné už samo o sobě.

A co jako řešíš? Dostával jsem svačinu do školy stejně tak mívám teď svačinu do práce. Nachystá se to večer, dá se to do ledničky, ráno vezmu a během dne zkonzumuju. Standardně přijdu do práce a první co dělám, tak opět dávám jídlo do ledničky...a to mám rohlíky, chleba něčím namazaný. Pomazánky, salámy, paštiky..