Nejste přihlášen/a.
Vážení, chtěla bych poradit, co k obědu pro vegetariánku. V neděli přijede návštěva, jejíž součástí je přísná vegetariánka (dospělá žena). Bude nás celkem šest. My všichni ostatní budeme mít kachnu, bramborový knedlík a zelí (z čerstvého), nebo špenát. Ale co s ní? Nemám dost fantazie, zdroje jsou doma omezené, nákup nějakého tofu nebo podobně nepřipadá v úvahu, v našem vesnickém COOPu toho na výběr moc není. Zahrada poskytuje dost surovin (špagetová dýně, hokaido, cuketa, papriky, rajčata, pórek, zelí, kořenová zelenina), ale hlavní jídlo, aby k němu šla jako příloha bramborový knedlík...? Poraďte nějakou variantu, prosím...
Je super, že respektujete to, že někdo něco nejí Poradila bych se klidně s dotyčnou, jak si vaří ona, pokud se vám nechce/nemůžete vařit úplně jiné jídlo, tak bohatě bude stačit ten knedlík a zelí/špenát, jenom vynecháte maso (a nepolévat maso omastkem). Pokud byste byla ochotná vařit něco úplně jiného, tak omáčka se sýrem a špenátem na těstoviny (běžně to vaří i "masožravé domácnosti" s kousky opečeného kuřete), vegetariánské kari, omáčka na těstoviny s cuketou, smažená rýže, salát, i ten smažený sýr, jak píše juraja (sama ale maso téměř nejím a smažák si dám max. jednou do roka, nechutná mi), já osobně často jím jenom hustou polévku a stačí mi to... Výborná je prý dýňová omáčka (na těstoviny), když zmiňujete, že máte k dispozici dýni. Možná knedlík s vajíčkem (ale nevím, jak s bramborovým). Receptů "jenom" bez masa je fůra, žádnej strach
Pohanku se zeleninou a ten sýr tam nakonec dát také můžete.
Na poru nebo na cibulce podusíte nakrájenou zeleninu.přidávám kurkumu. Připravíte pohanku podle návodu. Smícháte se zeleninou a nakonec přidáte zelenou petrželku a zastrouháte sýrem.
Recept je i někde na intu, Rychlé jednoduché a chutné.
Fritata - nadrobno nákrájet česnek (dle chuti jak kdo má rád) lnechat rozvonět na oleji přidat mletý koriandr, kurkumu. Pokrájet br. knedlík na kostičky, osolit, orestovat na česnekovém základu. Přidat pokrájemé rajské a olivy rovněž pokrájet na kolečka dotvoří barevnou kresbu. Nechat podusit cca 10min. A nakonec zalít rozšlehanými vejci a nechat zapéct odkryté. Klidně na pánvi.
Samozřejmě uzpůsobit knedlíky a vejce dle množství. I se zbytkem br. knedlíku se dá kouzlit.
Po obědě bude samozřejmě sladký dezert, tak aby toho sladkého nebylo příliš. Myslela jsem spíš něco z té zeleniny, co by se hodilo k těm br.knedlíkům s nějakou štávou (omáčkou), než nějaké smažené. Představovala jsem si něco jako zeleninové "něco" s knedlíkem a tím špenátem a samostatnou tu štávu (omáčku) na to...
@boban - tím, že použijete miliony "probůch" pravdu nezískáte. Je mnoho druhů vegetariánství - třeba pollotariáni jedí z masa jenom kuřecí (+ další živočišné produkty jako mléko, med apod.), pescetariáni jedí jenom rybí maso apod. Takže i člověk, co jí třeba jenom ryby + jiné živočišné produkty než maso může být považovaný za určitý druh vegetariána. Třeba laktovegetarián nejí maso, ryby, vejce, ale nevadí mu mléčné produkty.
Bramborová nebo hrachová kaše, případně čočka na kyselo s volským okem (pokud vegetariánka může vajíčka), nebo vajíčkem natvrdo, ozdobit petrželkou.
K tomu ovocný kompot (jablkový z padaných jablek), hruškový nebo švestkový, nebo jestli máte zavařený třešňový, apod.
K pití pitnou vodu nebo ovocný mošt.
Jako moučník upečte piškot z dietního piškotového těsta /hi/ s marmeládou nebo pokud si neodříká cizokrajné kakao, tak s kakaovou polevou a jahodami.
Nebo palačinky buď na slano nebo na sladko, atd. atd.
Se zeptám obráceně pokud by návštěva šla k vegetariánce na oběd dělala by se s něčím speciálním pro masožrouta?
Osobně se obětuji a nastoupím na pozici náhradního strávníka na kachynku s přílohou.
Prosm, kdy, kde a v kolik je uvítací výbor.
Děkuji předem a slibuji, že shamulkám vše a pochválím.
A další zájemci se prosím už nehlašte.
Pro safra: No, pochybuji, že by se tím zabývala. Ono je to trochu jiné, nevegetarián klidně pozře vegetariánskou stravu, ale naopak to asi nejde.
Pro okolik: Holt smůla...Uvítací výbor byl už v neděli v 11,30 hodin a byly i květiny (slavily se narozeniny). Měl jste důstojné zastoupení - strávníci se chovali zdvořile, velmi chválili kachynku (mimo vegetariánku) i přílohy, a téměř vše sežrali. Ten zbytek byl v pondělí k obědu pro dva.
Pro ostatní: Vegetariálka dostala místo kachynky závitek ze zelného listu plněný směsí zeleniny podušený na másle. Nestěžovala si, naopak, taky chválila. Snad se to vše povedlo ke všeobecné spokojenosti...
Děkuji všem za zastavení a snahu poradit. Mám od vás alespoň další typy pro případnou další nutnost toto řešit.
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.