Sterilovat strouhané vlašské ořechy?

Milé rádkyně a rádci, mockrát všem děkuji za rady. Z čista jasna ráno, po probuzení, jsem dostala nápad, jak to udělat k mé spokojenosti. Napíšu vám, co mě napadlo, možná to bude inspirace i pro někoho, kdo také uvažoval o problému s ulehčením a urychlením práce při pečení štrůdlů v zimě. Napadlo mě totiž, že máme v zahradě jabloň, které je už 80 let, strašně vysokou, jablka má obrovská, nikdy jsme je netrhali, zpracovávali jsme jen padaná, strouhaná a zasterilovaná. Jsou typicky štrůdlová a budou se tak jako tak sterilovat jako polotovar. Po nastrouhání jsem tedy tato jablka promíchala se strouhanými ořechy v tomto poměru: 5 velkých sklenic napěchovaných strouhanými jablky s 2 velkými sklenicemi napěchovanými strouhanými ořechy. Vzniklo 7 velkých sklenic s touto směsí. Navrch jsem dala po půl lžicce skořice a po 1 lžici rumu. Sterilovala jsem ve vodě do výše 3/4 výšky sklenic, po dobu 45 minut při 100 C mírného varu. Výsledek vypadá krásně. Při použití obsah sklenice vyklopím do misky, dochutím, naplním moje oblíbené tažené těsto a hotovo. A protože těch spadaných jablek mám ještě 2 vrchovaté košíky a mletých ořechů ještě 3 napěchované velké sklenice, dám si hned zítra repete. Jako rychlovka při pečení nejen štůdlu, ale i náplň buchet, lívanců, nebo palačinek to očekávaný účel splní, zvlášt když zrovna máte málo času. Pamatuji si, že před pár lety jsem dělala strouhaná jablka podle receptu z netu tak, že jsem je nejprve podusila na másle, přidala velké rozinky a cukr. rovněž jako polotovar a jako rychlovka i tohle bylo fajn. Tento způsob se mi zdá lepší. Pokud to někoho zainspiruje, tak mě to potěší a každou další inspiraci nebo nápad uvítám.