Marmeláda z třešní a angreštu

Doma jsme zavařovali třešně s angreštem. Třešně jsou mdlé a angrešt je pikantní. Bylo to moc dobré. Milovala jsem a stále miluji míchané kompoty. Já jsem přesvědčená, že marmeláda bude skvělá!

Tuto kombinaci jsem nikdy nedělala, ale vím, že angrešt sám o sobě želíruje velmi dobře. Proto bych želírovacího cukru dala méně, ale pro jistotu trochu ano.

Jen tak mimochodem, marmeláda se tomu říkat nemá, bez citrusových plodů to nesplňuje jakési podmínky . Bude to džem.

Ale já už několik let nedělám džemy, ale pečený čaj. Sice ho nenamažu na chleba s máslem, ale dávám to pod puding, do bílého jogurtu, zalévám vodou horkou i studenou. Mnohem větší využití! Jen by to chtělo přikoupit ještě jeden druh ovoce, jakýkoli. Plus pár hřebíčků, mletou skořici, citron. Na internetu je mnoho receptů. Já mívám základ z obou rybízů a angreštu. V příspěvku pod dotazem píšete, že "zkusíte". Zkuste i toto.

Dělali jsme doma marmeládu z třešní nebo višní v kombinaci s malinama. Angrešt (srstky) jsme zavařovali společně s třešněma do sklinek.

Angrešt musí být ještě hodně kyselý, takže nevím komu bude chutnat kyselá marmeláda. Já jsem takovou kombinaci ještě nejedl.

Pokud si vzpomeneš, tak napiš jaký byl výsledek.

Myslím že do marmelády používáme Gelfix nebo Pektin (ale nevím to jistě).

Já bych se té kombinace nebála. Zkuste trochu v kastrůlku, at trefíte vhodný poměr a kolik cukru. Ségra dělá džem Merviš - meruňky višně. To mi chutná. Jedno bývá mdlejší, druhé ostřejší. Ja zas kompoty hrušky - jeřabiny.