Krémové věnečky

Od: neznaly 15.01.23 09:24 odpovědí: 11 změna: 16.01.23 00:38

Dobrý den. Prosím o radu: včera jsme pekli věnečky z odpalovaného těsta na dnešní oslavu. Večer jsme naplnili krémem(125g másla,1,5 ks vanilkového pudingu,0,5l mléka). Krém včera v pohodě, dnes na pohled také, ale v při jídle jakoby hrudkovatý. Kde se mohla stát chyba? Děkuji

Odpovědět na otázku Skočit na nejnovější odpověď

11 odpovědí na otázku

Řazeno dle hodnocení

tebi

15.01.23 16:36

Moje máma spojí mascarpone a šlehačku , to taky nemá chybu.

[přidat komentář]

tebi

15.01.23 10:04

Krém je sražený, nebo špatně vyslehaný, každopádně bych přidala kousek másla ,pokojové teploty a vyslehala.

[přidat komentář]

italka®

15.01.23 10:33

Dobrý den,všimla jsem si také,že s tím krémem je to čím dál častější,že se do druhého dne v lednici srazí.. napadla mě horší kvalita másla ale řeším to tak,že buď krém udělám ten stejný den co přijdou hosté a ještě lepší výsledek mám,pokud rozmícháme ten pudink s mascarponem. Nesleham,jen promíchám. Ohledně hrudek ve vašem krému je na vině puding,on vždy během chladnuti pár hrudek vytvoří. Než spojím puding s mascarpone,vezmu mixér klidně i tyčový a puding promixuji.

michal*

15.01.23 11:13

@italka

italko dobrý tip pudingu s mascarponem

1) mascarpone zašleháš do vychladlého pudingu, nebo mírně teplého nebo víc teplého?

2) je to jen puding a mascarpone, máslo už tedy nedáváš?

italka®

15.01.23 12:40

Michale,téměř nebo úplně vychladly puding a do něj mascarpone. Maslo už nepridavam. Pridam jeste jeden tip na krem cokoladovy - Nastrouham čokoládu na jemno a promicham zase s tim mascarpone. Je to jako straciatella krém. můžete přidat cukr,podle množství krému a hlavně podle chuti.
Dobrou chut

michal*

15.01.23 13:55

díky italko

italka®

15.01.23 16:18

Rádo se stalo,Michale

[přidat komentář]

tebi

15.01.23 16:34

Puding Dr.Oetker, ten je hladký, v kg balení je super 1 l na 100 g pudingu a 100 g cukru- skvělý poměr.Jestli chcete hodně hustý, pak ubrat trochu mléka, přizpůsobit množství.

italka®

15.01.23 20:54

Dobrý večer kde kupujete tahle velká balení? Makro?

tebi

15.01.23 20:58

V Makru zřejmě také, já ho mám ale z JIP.

italka®

16.01.23 00:38

Díky za odpověď. Dobrou noc.

Skočit na otázku
Vložit novou otázku

[přidat komentář]

Přidat svou odpověď

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.

Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.