Jak rychle upéct koláč?

Udělejte hrnečkový koláč. 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku oleje, 1/2 hrnku mléka, půl prášku do pečiva, 2 celá vejce, rozmíchat, nalít na vymazaný a vysypaný plech, pokladete ovocem, třeba i kompot, navrch žmolenku nebo mák.A šup do trouby.

Nic se nestane, klidně přidejte vejce z lednice.

Těch studených vajec se vůbec nebojte. Stejný základ receptu, jako přidala @maky, používám už mnoho let. A kromě vajec beru z ledničky i mléko a olej. A často přímo do těsta zamíchám z drobné ovoce z mrazničky. Ne, nestane se nic špatného.

Já kdysi pekl ve velkém jogurtový koláč. Dva kelímky bílého jogurtu, dva kelímky polohrubky, kelímek cukru, asi 4 vejce, prášek do pečiva, nahoru naskládat co se zrovna urodilo. V recepisu bylo něco o drobence - to jsem ignoroval a posypal skořicovým cukrem.

Když vím, že budu druhý den péct, připravím si večer suroviny do kuchyně na linku. Pokud někdy zapomenu, nic se neděje, peču z věcí, které si donesu z chladné špajzky. A nic se nestane, buchta se upeče stejně dobrá, jako vždycky.

Tohle je potřeba dodržovat hlavně u kynutého těsta s kvasnicemi, tam je nutné teplo. Během celé práce, ale hlavně pak při kynutí těsta.

U piškotů apod. to nevadí, když vezmete věci z ledničky.

RYCHLÝ PIŠKOT

2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru krupice, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku oleje, 1 vanilk. cukr, 1 prášek do peč., 2 vejce, strouh. citronová kůra.

Vejce: většinou oddělím žloutky, bílky vyšlehám. Ale pokud se spěchá, vůbec nevadí, když se do těsta zamíchají vejce celá, bez šlehání sněhu. Mám vyzkoušeno.

Tohle byla má včerejší buchta, viz. výše. Dala jsem navrch z mrazničky mražené borůvky, bílý rybíz, nakrájené jahody a meruňky. Polité je to červeným želé. A podle toho, co zbylo na fotce, je vidět, že opravdu chutnala. Jaga.

Jen k těm studeným vajíčkům- když se rozhodnu péct třeba kynuté těsto, tak si dám vajíčka do teplé vody a než si nachystám další ingredience a plech, tak je mám do těsta už akorát teplá.

Vejce z lednice vůbec na tyto typy koláčů nevadí. Nemá se co srazit. Tohle pravidlo platí pouze v případě, když se dělají krémy do zákusků, nebo dortů. Tam musí být vše co budeme používat, stejné teploty. Jedině při "vzcházení" kvásku do kynutého pečiva, musí být mléko teplé a kvasnice raději alespoň hodinu předtím vyndat z lednice. Je to lepší, ale nevadí, ani když se zapomene, akorát kvásek "vzchází" trochu déle. Mám opravdu za svůj život mnohokrát vyzkoušeno. Ale Vy máte asi na mysli koláč z litého těsta. Takže žádný problém se studenými vajíčky mít nebudete.