Je bezpečná kyslá polévka?

Moje tchyně do toho hodila půl lžičky jedlé sody / možná víc/ a polívku převařila. Zašumělo to a bylo po kyselosti.Jen se zdála slanější. A jedli všichni, aniž by věděli.

Na zkvašení není třeba mouka. Škrob je ve více zeleninách. Hlavně něco syrového vadí. Stačí třeba přidat na závěr syrový česnek.

Mě to vzadu, to povědomí, řekne vyhodit. Polévka není až tak finančně náročná, škoda nebude. Nepochutnala bych si.

Po zdravotní - tělesné stránce nemusí nic být, jen třeba nějaké škrundání.

Životu nebezpečná snad nebude...

Co se týká újmy, možná budou průjmy...

Osobně bych ji nejedl. Jednak nejsem chemik, abych odhadl jaké procesy tam zrovna probíhají. Druhak by mi vadila ta pachut.

Záchod ji určitě spořádá bez problémů.

Za jeden den se určitě nezkazí a ta chut nemusí být na závadu, spousta jídel se dělá kyselejší. No, po více dnech asi je jediné nebezpečí, spolehlivě ti odstraní zácpu. A po ještě více dnech ji už stejně nebudeš jíst, to už poznatelně nebude k jídlu.

Záleží na tom, jak zdravé máte trávicí ústrojí. Pokud polévka zkysla, protože jste ji nechal v prostředí které jí nesvědčilo, tak můžete mít "jenom" průjem, ale také můžete mít bolesti břicha, protože to je nežádoucí kvašení zeleniny a začínají se v ní rozrůstat bakterie, které nejsou zdraví prospěšné. Nemá to nic společného s nakyslou polévkou, kteroužto nakyslot úmyslně vytvoříme třeba přidáním trochy octa, nebo citronu, nebo kváskem. Pokud je polévka zkyslá proto, že jste ji neuchoval v chladu, tak by se už jíst neměla. A to platí i pro jiná jídla.

Samozřejmě, že se dá sníst. Světově uznávaní kuchaři takové chuti polévky říkají "ušlechtile nakyslá" ..

Ta polévka se navinula-zkazila teplem. V žaludku by mohla udělat trochu neplechu. Někomu to nevadí. Ale asi jste jí už snědl.