Podvodnice - těsto kynuté pod vodou

Ach jo. Jaguško, ten recept jsem také viděla na internetu, ale nemám ráda ten ztužený tuk. Chutná jako umělá hmota. A pak, já z toho těsta dělám slané pečivo a to musí držet tvar. Dávala jsem máslo a nastrouhaný ementál a ještě nastrouhanou nivu. Povrch pak sypu semínky a hrubou mořskou solí, protože ta se při pečení nerozpouští a také pak to pečivo nevlhne a dlouho vydrží jako čerstvé. Teda pokud nemám návštěvu a neukážu jim to. Proto vždycky dělám do velké krabice, protože pak mám vždy něco na zub, pro eventuelní pohoštění, třeba k vínku. Já mám obavy, že to bude moukou. Prostě dříve se vždycky kousky v troubě vyduly a celkově nabyly, ale teď to prostě "sedí". Ne, že by byly nedobré a ti, co neochutnali ty, co jsem pekla dříve, tak nic nepoznají, ale já vím, že to není tak, jak by to být mělo. A to mne štve, protože já jsem mlsná, a když něco není podle mých představ, tak mi to vadí.

Právě jsem ale četla článek o jedné cukrářce, která má velké úspěchy se svými výrobky. Ale ta v něm doslova říká, že nepeče z českých surovin a hlavně ne z české mouky. Tady si můžeš počíst. usti.idnes.cz/...

A já jí věřím, protože mám stejné zkušenosti. Také jsem měla možnost srovnávat kvalitu a také se to od určité doby s tou českou kvalitou strašně zhoršilo. Tohle těsto jsme dělali s maminkou i u nás, ale to už je tak osm deset let a vždycky se povedlo a to to kolikrát mamka ani nevážila vždycky bylo pečivo výborné. A teď, teď to je prostě hrůza. Takže chyba někde být musí. A důkazem také je, že i letos zde na poradně bylo několik dotazů ohledně vánočky, nebo jiného pečiva, které se prostě nepovedlo, i když postup a recept byl stejný. A nejedná se o dovoz mouky, ta je z českých mlýnů a kvasnice jsou také vyráběny tady, ale je to prostě ošizené, nebo špatně vyrobené, odfláknuté. Takže ono nestačí, že se sem šmejd dováží, ale hlavně naši výrobci jsou šizuňkové. Jediné co umí je to, okopírovat obal výrobků, ale to co je uvnitř je hanba. Jen aby co nejvíc vydělali. Koupila jsem český česnek, schválně jsem si připlatila. Navrchu se tvářil docela dobře, ale doma, když jsem ho rozdělala, tak byly stroužky chycené plísní. Takže já když vidím to blbé heslo, "nakupujte hezky česky", tak se mi zježí vlasy a vyhledávám zboží z dovozu. I když to je někdy na prd, tak je to pořád lepší, než to naše české. A at mě klidně za toto vyjádření někteří zepsují. Já si budu stát za svým. Takové jsou mé zkušenosti a basta.