Keramické povlaky - skutečnost

.
reaguji na příspěvek jebrakra a uvádím na pravou míru co je ve skutečnosti materiál Silargan, e30 a další marketingové názvy Silitu.

Jebrak píše:
:Trochu vím o určitých úpravách povrchů kovů,ale s keramikou jsem se nesetkal,pouze u Zeptera.Trochu jsem početl o keramických nožích,tam jde o úpravu povrchu korundovým povlakem,To by asi bylo na nádobí dost drahé.Na hliníku se dá korundový povlak vytvořit elektrolýzou,tak zvaný ELOX povrch.Velmi tvrdý a odolný a relativně levný.Asi by to mohli využívat.:

skutečnost:
souhlasím že pouze trochu: elox neboli anodizace, u al nádobí tzv hard anodizing je běžná metoda povrchové úpravy hliníku pro vylapšení jeho negativních vlastností: měkkost a žádné antiadhézní vlastnosti. Anodizací se na povrchu vytvoří vrstva cca 25-30 mikrometrů oxidu hliníku (nikoliv korundu pane, korund je modifikace Al2O3) která je tvrdá a má částečné antiadhézní vlastnosti, záleží však na kvalitě opracování. Lze použít pouze u Al, jeho slitiny s křemíkem již anodizovat nelze. V USA běžná metoda výroby místo nanášení keramiky s přísadou oxidu titanu na titanové nádobí. Anodizovaná vrstva se dále potahuje dvou nebo tří vrstvým antiadhézním systémem na bázi PTFE.

Teď konkrétní nabídka.A máš to docela blízko,
Nádobí Silit, vyráběné ze Silarganu, je bez niklu, na který je alergických osmnáct procent
všech žen ve věku mezi 15 a 34 roky. Navíc je antibakteriální _ omezuje tvorbu
a množení bakterií.
Silargan je z tmavého materiálu, takže hromadí horko mnohem lépe než světlé povrchové
plochy, a je feromagnetický, tedy vhodný pro všechny druhy sporáků.
Silit poskytuje 10 let záruky na trvanlivost povrchové plochy Silargan.
Dalším druhem materiálu, ze kterého se nádobí vyrábí, je e30.
Jde o materiál budoucnosti _ revoluční syntézu oceli a high-tech keramiky.
Má stejné vlastnosti jako Silargan, ovšem Silit na něj poskytuje 30 let záruky.
Varné nádobí z materiálu e30 je robustní a dlouho vydrží.
Varné nádobí Silit se dále vyrábí:
.z ušlechtilé nerezové oceli 18/10,
.z hliníku/hliníkové litiny/mědi,
.z litiny.
Snadné pečení s malým množstvím tuku
Pánve Silit jsou odolné proti přilnutí. Uvaříte na nich ryby, vaječná jídla , moučníky.
Výrobci doporučují zejména pánve Silit se speciálně vyvinutým nepřilnavým povrchem
Silitan _ nic se nezachytí. I pro dietní jídla, která se připravují zcela bez tuku, jsou pánve
Silit ideální.
Pánve mají trojnásobný nepřilnavý povrch a jsou vhodné pro jídla, která se snadno
připalují. Před prvním použitím ji však omyjte horkou vodou a po uschnutí mírně potřete
potravinovým olejem nebo tukem. Výsledek se dostaví.
Ztmavnutí nepřilnavého povlaku je po delším používání normální. Kuchyňské pomůcky
s umělým povrchem jsou pro nepřilnavé pánve Silit zvlášt vhodné. A údržba?
Horká voda a mycí kartáč.

Takže já toto uvedu na pravou míru:

je vidět že Jebraka si jen přečetl marketingovou propagaci Silitu ale o tom co to vlastně je ani zmínka! anebo je jejich dealer, jinak nechápu na co tenhle příspěvek slouží, nebo znovu nechápu smysl poraďte.cz. Jak je možné že se tohle objeví na poraďte.cz?

takže Silargan je keramický sol-gel systém od firmy Weilburger Coatings a nazývá se Ceramica (Greblon Ceram) v kombinaci s ocelí třídy 18/10. Lze ho aplikovat na nerez a Al nádobí. Tepluvzdornost je do 350 °C. Nejedná se o antiadhézní systém tedy nonstick ale o systém easy clean což je podstatný rozdíl.

Keramický systém neobsahuje žádnou antiadhézní složku, nepřilnavost jer dána pouze hladkostí povrchu. Tvrdost je samozřejmě vysoká, je to keramika ale povrch je dosti křehký a rozhodně není trvanlivější než třívrstvé PTFE systémy s vnitřní výztuhou. Trvanlivost je cca 1/3 a nejslabší vlastností je rychlá ztráta antiadhézních vlastností při minimálním poškození povrchu. Systém nemá žádný vliv na distribuci tepla (DFT vrstvy je do 40 micrometrů) a není feromagnetický (nechápu jak jste na toto přišel). antibakteriální asi je a to vyplívá z anorganického chrakteru vrstvy. Samozřejmě že je bez niklu, nikl je pane v nerezovém korpusu z oceli 18/10. Silit je první společnost která začala sol-gel systémy používat. V podstatě stejné systémy jsou Termolon a Neoflam, ale nedosahijí kvality Ceramicy od Weilburger Coatings.
Váš Materiál budoucnosti E30 je úplně to samé, jedná se zase o Greblon Ceram v jiné formulaci a vaše geniální spojení oceli a keramiky probíhá klasicky nástřikem disperze (jde o dvouvrstvý třísložkový systém) a sintrovací teplota u Greblonu Ceram je 215 °C po dobu cca 40 minut. Vaše geniálnost černé tmavé barvy je pouze interní barva a design registrovaný pro Silit. Ceramica se dá připravit ve všech barvách. Teď je nejoblíbenější krémová a bílá.

Je krásně vidět jak jste podlehl marketingu a technologii budoucnosti, nebo jste dealer nádobí. Vy jste v podstatě nic nevysvětlil a ještě tady na poradte.cz opakujete marketingové žvásty prodejce a tvrdíte nesmysly že Silargan funguje na indukci. Jakékoliv nerezové a hliníkové nádobí bude fungovat na indukci pouze v případě že tam bude nalisovaný feritický materiál který reaguje na magnetické vířivé proudy. A tvrdit o keramickém povlaku že je feromagnetický tak to chce opravdu odvahu, smekám klobouk a raději už nikomu neraďte.!

Pravda je že Silit má před ostatními náskok v kvalitě keramických sol-gel systémů a proto rozjel takový marketing a je vidět jak to funguje. Rozhodně nedoporučuji používat kovové ostré náčiní a hlavně ne abrazivní houbičku, jak narušíte keramickou vrstvu tak to připálené mléko neodsekáte ani dlátem...

Vámi zmiňovaný Silitan je úplně ta nejběžnější metoda výroby titanového nádobí, tedy plasmou nanesená vrstva oxidu hliníku s 5 procenty oxidu titanu a třívrstvý antiadhézní systém na bázi PTFE. Silitan je nonstick systém Greblon Stonehenge od Weilburger Coatings. Trvanlivost Silitanu je oproti Silarganu podstatně vyšší ale jediný limit je v použitelnosti do 260°C jaku u všech ostatních teflonových a titanových výrobků.
Silitan prochází bez problémů na test Tiger paw po třech hodinách bez poškození a projde i na LGA test na easy release po 45 minutách. Sol-gel keramické systémy jsou někde v 1/3 trvanlivosti. Nejhorší vlastnosti má systém Thermolon od Green Pan, selhává po 5 minutách na LGA testu...
Jinak ekvivalent Silarganu je Cerammax Bio od českého výrobce Kolimax. Jedná se též o Greblon Ceram na nerezi 18/10.

S pozdravem

Titanio