Nejste přihlášen/a.
Dobrý den, zajímal by mě Váš názor na čtyřkorunkový hořák u plynové varné desky, který je určen především pro pánev WOK. Je praktický i pro vaření v normálních hrncích? Děkuji za odpověď.
čtyřkorunkový hořák se používá pro rovnoměrnější distribuci tepla díky čtyřem soustředným plamenovým prstencům, teda hřeje na větší ploše, má ovšem podstatně vyšší výkon jako normální hořáky, většinou okolo 3,5 kW. Použít ho budete moci i na normální hrnce, ovšem při dodržení zásady poměru velikosti dna hrnce a velikosti plamenového prstence. To je nesrozumitelné, - jednoduše tak, aby plamen nepřesahoval přes dno hrnce, jinak bude vyhřívat mimo. Pokud budete vyvářet ve velkém hrnci plenky, tak jo, ale to už dnes asi málo kdo.
Upozornění, že je vhodný především na WOK, to je marketingový tah výrobce a distributora. WOK je módní, tak i sporák musí mít hořáky na WOK, lépe se prodá...
Ale normální velký hořák má rovněž výkon 3,5 kW. Je mi jasné, že plamen nesmí přesahovat obvod hrnce.
omlouvám se, měl jsem napsat vyšší výkon jako ostatní hořáky, a u normálního velkého hořáku je těch plamínku podstatně méně, ohřívají plochu dna hrnce při stejném výkonu jen jedním prstencem, zřejmě proto se hovoří o rovnoměrnější distribuci tepla u čtyřkorunkového. WOK potřebuje teplo hlavně okolo "středu" kulového dna, normální hořák by hřál kousek dál a střed by byl "chladnější"...
Stejně je nejlepší vaření ve WOKu nad plamenem v díře v litinovém tálu sporáku... oni ti šikmoocí to tradují i v dnešní moderní době...
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz.
Používáním poradny vyjadřujete souhlas s personifikovanou reklamou, která pomáhá financovat tento server, děkujeme.