Elektr a plyn sporák - co je úspornější

kdo zapomene koupit plyn, je hloupý. to je jako když zapomene nakoupit jídlo

mám cca. změřené. plyn o půlku levnější než elektrika. neporovnával jsem s indukcí, ale asi to zase nebude takovej šlágr, když vidím, jak se prodávaj.

Nádobí stojí pár šupů. V podstatě to nemá na rozhodování ohledně pořízení indukce vliv.

Účinnost plynové plotýnky cca 50%

Účinnost sklokeramické plotýnky cca 60%

Účinnost indukční plotýnky 90-95%

Takže pokuď člověk nepoužívá plyn na topení či ohřívání vody, tak je nejméně výhodný. Jinak je to +- stejně výhodné, jako indukce. Ale u indukce je velká výhoda nejmenší náročnost na údržbu.

@paw Žádné speciální. Jen magnetické. Mám plno nádobí od babičky a vše funguje. Je jasné, že na hliníkové pánvičce za 29Kč to nefunguje.

Ještě dodám, že napsané účinnosti platí pro ideální nádobí. Pokuď se člověk bude snažit na sklokeramoce použít vypouklou pánvičku, tam se můžeme dostat třeba na 10%. To se ale netýká indukce či plynu.

@olaf71 Já mám obyčejnou indukční desku, kde plotýnka má příkon 3.2kw. Celý výkon je okamžitě pouze dovnitř dna hrnce.

Takže aby dodala plynová deska stejné teplo a tedy stejně ohřála hrnec, musí mít příkon cca 6kw. A tady nastane kámen úrazu. Takové se pro domácí účely nedělají.

k čemu je mi účinost, když hodím cibuli na rozpálený olej a vidím, že na plynu je rychleji osmažená?

o ekonomické stránce píšu výše

Pokud je olej rozpálený, tak je rozpálený. Zdroj tepla nemá vliv. To je přece kravina.

jde prece o to, co umi lepe konstantne krmit panev palbou tepla a je uplne jedno jestli je v kuchyni -10C, plyn to utopi a klidne muzu vzit hruby 3mm Wok a delat si na nem hovezi steak nebo naplnit to po vrch hovezim masem na gulas, jine zdroje tepla si o tom muzou jen nechat zdat

myslim to tak (s tim gulasem), ze nez se to maso zatahne na jinem topidle nez plynu, tak uz z nej davno crci voda ven a misto abych ho smazil/prazil, tak se uz jen dusi ve vlastni stave, protoze el. plotynka to proste neutahne a teplota panve rychle klesa, zatimco dioda plotynky vesele sviti a nic z toho , navic na plynu jde teplota az nahoru do sten Woku, ale na el. plotynce bohuzel jen zespoda... true story... cely zivot varim na plynu a ted mam elektrinu a varit me vubec nebavi, ba naopak sere... hned dalsi investice pujde do plynoveho sporaku a pristresku na bombu zvenku, abych si konecne mohl uzit vareni... plyn je zkratka ucinnejsi, mam tu mj i malou prenosnou plynovou bombu a hadejte na cem 3x rychleji vre voda ale uz mi z toho parkrat spadla panev plna oleje jak je to male a ma to nestabilni horaky, tak uz to radeji nepouzivam

i ta pitoma michana vajicka jsou 100 a jedna na plynaku ...krupice, svickova, koprovka... dyt i zeleninova polevka nebo nekdy i obycejne brambory se na elektrice snadno pripali, kdyz to clovek nehlida, a to jsou veci, ktere na plynaku clovek nasype do hrnce a pak se za pulhodky zajde podivat jak to vypada

jinak 3.2kW na indukcni plotynku, dyt to je jak 2 primotopy, do fyziky na prvnim stupni na ukazku detem ideal, ale na vareni, to fakt sorry narazte si na to ten merak spotreby za 3kila a povezte mi za rok kolik vam to sezralo kW potazmo Kc, pokud varite denne teple jidla 2h x 365 dni = 730h x 3,2kW = 2336kWh to uz je slusna palba oproti cca 1200Kc/rok za plyn...

Radši se vyjadřuj k věcem, kterým rozumíš. Ten tvůj výpočet je absolutně nesmyslný.

1. Indukce při vaření nemůže nikdy jet celou dobu na plný příkon. Je tam obrovský přebytek energie, který by zapříčinil až rozpálení hrnce do červena(kdyby to tepelná ochrana desky povolila) Snad jedině kdyby jsi ohříval 100l sud, tak pojedeš naplno. Takže většinu času jede na daleko menší příkon. Tak velké příkony se dělají proto, aby došlo k rychlému nahřátí na požadovanou teplotu. Já třeba když dělám něco v 6l tlakovém hrnci, tak příkon je okolo 300w, aby jsi měl představu.

2. Pro všechny a i pro tebe platí zákon o zachování energie. Ty jsi psal, že používáš 10kg LPG bomby. Ty teď stojí cca 350Kč. Výhřevnost LPG je 12,9 kWh/kg. Takže ty si za 1200Kč koupíš 442kw/h. Tedy jedna tě stojí 2,7Kč.

Plynová plotýnka má účinnost cca 50%. Takže do hrnce se ti dostane 221kwh.

Indukce má účinnost přes 90%. Budu počítat teda těch 90 a pro stejné vaření na indukci spotřebuješ 245kw/h.

Pokuď budu počítat panelák, kde není nízký tarif a elektřina je vlastně nejdražší, tak 1kw třeba od EON stojí 4,175Kč.

Takže cena spotřebované energie pro indukci nám za rok vychází na 1023Kč. To je tedy levnější, než ty tvé bomby na LPG.

Pokuď mám ale nízký tarif třeba d45, tak rozdíl ještě zvětšuje. Tam stojí kw/h 2,2Kč a tedy celkově 539Kč.

Takže vařit na LPG je finanční hloupost. A ještě se s tím tahat a čekat, kdy to dojde během vaření.

Hmm. A u té vypouklé pánvičky na sklokeramice je ten pokles účinnosti způsoben čím? Kam se ta energie poděje?

Dno se nedotýká plotny -špatný přenos tepla

Tak znovu. Kam se ta energie poděje?

Nečekaně je předána do okolí mimo hrnec.

A jak to dokáže? Kudy a kam?

Můžu za "profi" považovat kuchyň pro výuku kuchařů? Pokud ano, tak viděl.

Ano viděl.

Spousta firem vyrábí profi indukční desky. Kdyby to nikdo nekupoval, tak je asi nebudou vyrábět.

Ale jejich výměnu brzdí především cena. Ale už to není, že profi deska stála 150tis. Takže jsou vidět, čím dál více.