Jsou jádra z meruněk jedovatá?

Od: Datum: 23.07.10 23:51 odpovědí: 39 změna: 24.10.16 07:21

Chtěla jsem se zeptat, zda jsou jadérka z pecek meruněk k jídlu jedovatá?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: hop®
Datum: 23.07.10 23:58
avatar

Ahoj lili, jsou a nejsou. Pokud si je budete sama kladívkem roztloukat a mlsat pro chuť tak asi nesníte množství životu nebezpečné. Ale ve velkém množství je to zdravotně závadné, chemický důvod určitě upřesní nějaký místní odborník na chemii...

Ohodnoceno: 0x
 
Od: kkkkkkkk
Datum: 04.02.15 00:56
Důvodem je kyanid
Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 25.10.15 00:36
avatar

Obsahují kyanid. ˇUdajně bezpečné množství ke konzumaci je 6 jader. Nevím proč, zdá se mi to přehnané. Jako děti jsme snědly určitě, bez úhony, více.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: stella
Datum: 20.10.16 16:36

Já jsem jako dítě snědla nějaká jádra z meruněk, byla jsem malá, takže jich moc nebylo a málem jsem umřela . Musela jsem okamžitě do nemocnice a měla jsem na mále. Proto mě tady velice překvapuje, že se prodávají v balení po 1/2 kg.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: 8976*
Datum: 23.07.10 23:58

Ve velkém množství ano - tuším, že obsahují stopové množství kyanidu...

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 24.07.10 00:05
avatar

Jádra

Mezi nejčastější patří otravy hořkými jádry meruněk. Stačí jich šest osm na těžké poškození organismu. Také jádrům broskví, hořkých mandlí a švestek je třeba se vyhnout, i když jich organismus snese více než jader meruněk. Otravy jadérky z meruňkových pecek. Meruňka obyčejná je běžně pěstovaný ovocný strom. V peckách meruněk se nacházejí jadérka chutnající po mandlích a obsahující kyanovodík - smrtelně jedovatá!

http://www.receptyonline.cz/gastro-slovnik-J.html

*nevi*Není to přehnané?

doplněno 24.07.10 00:08:

Po chemické stránce se jedná o sloučeninu dvou molekul cukrů, jež je označována jako amygdalin. Obsahuje benzaldehyd a kyanid. Význam laetrylu je sporný. Na jedná straně je na seznamu jako jedovatý prvek pro svůj obsah kyanidu a na straně druhé je v USA povolen a distribuován jako lék proti rakovině. Zdroje: je jediným B vitaminem, který se nevyskytuje v pivovarských kvasnicích. Laetryl nalezneme v malém množství v jádrech pecek meruněk, třešní, broskví, švestek a v jádrech jablek.

http://vitainfo.cz/eshop/e_diskuzedetail.php?idzb=258

doplněno 24.07.10 00:20:

Taky si na ty chvíle pamatuju.Sice jsem jich nesnědla tolik, ale rozhodně jich bylo víc než 8 kusů.*smich*

Ohodnoceno: 1x
 
Od: hop®
Datum: 24.07.10 00:11
avatar

No papene, tohle je asi trošku přehnané, možná 6 až 8 kilo... Proutěný košík meruněk, z toho ovocné knedle pro 8 lidí, pecky jsem jako desetiletý (během asi hodinky) vyžral všecky a jsem stále zde, na tomto světe...*nevi*

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 24.07.10 00:48

mala uvaha pro vas...

letalni davka CN- (anion) je 1.52 mg CN kg_1, pro 80kg cloveka je tedy zapotrebi 121.6 mg CN-. Koncentrace CN iontu v merunkovych jadrech byla urcena na 2.92mg CN/g, uvazujem zhruba 0.5g kazde jadro, takze pokud se pozre zhruba 80 jader, dosahne se letalni davky. Nasel jsem, ze nejnizsi zaznamenana smrtelna davka byla 0.56 mg kg-1 bw, cimz by se pocet jader obsahujici letalni davku rapidne zmensil...

nevim kolik ste tech pecek snedl, kdyz jste byl malej, ale nejspis jste mel kliku...

Ohodnoceno: 0x
 
Od: petrcerny
Datum: 03.02.15 16:22

chci se zeptat zda velke mnozstvi kolem100 jader merunek se spojenim alkoholem jadra drcena je jedovate diky

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 04.02.15 00:51

Pozor, vy jste vyžral celé pecky, které jsou chráněné tvrdým obalem, který projde prakticky netknutý střevem. Tam nic jedovatého není. Mluvíme o jádru pecky uvnitř, to je jedovaté.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: malvinka*
Datum: 24.07.10 18:56

papko a hope dívím se, že jsme ještě zde;).

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 24.07.10 00:33

ony samotne jedovate nejsou, obsahuji kyanidove glykosidy, ktere se v tele hydrolizuji za uvolneni HCN, ktery uz ovsem toxicky je (kyanid doslova dusi mitochondrie, v cemz spociva jeho toxicita). Co si pamatuju, tak letalni davka pro male decko muze byt jiz 15 syrovych jader. Ovsem merunkova jadra se normalne jedi, prazene nebo vyvarene (tim se zbavite nebezbecneho kyanidu). Jako kazda semena, obsahuji nenasycene mastne kyseliny, vitaminy (hodne diskutovany vitamin B17).

pokud chcete muzu napsat podrobnejsi informace...

Ohodnoceno: 1x
 
Od: lilie*
Datum: 24.07.10 00:36

Napište prosím jak je upravit k jídlu.

Datum: 24.07.10 00:55

ja v zivote nejedl nic z jader merunek, maximalne vam sem muzu hodit par odkazu z netu...

merunkovo jadrovy olej http://www.proteco.com.au/apricot-oil-recipe/

jam http://jens.mooseyard.com/2007/07/apricot-jam-recipe/

http://www.bakingobsession.co…tachio-apricot-kernel-toasts/

a dalsi jiste na netu naleznete...

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 24.07.10 10:51
avatar

Pamatuji na tragedii, kdy dva bratři roztloukali pro sestřičku pecky. Nepřežila to.*plac*

Ohodnoceno: 0x
 
Od: malvinka*
Datum: 24.07.10 17:50

Babkazov, viíte kolik jich malá spořádala? Dětský organismus je přece jen trošku jiný.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: patronka*
Datum: 24.07.10 18:55

Jadérka z meruněk sice asi trochu jedovatá jsou, ale moje babička , jinak excelentní kuchařka mne naučila dávat do každé sklenice (0,7 l) kompotu 3 jadérka.Snad je to pro lepší chuť a přežívala to celá rodina.Umírali úplně na něco jiného.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: malvinka*
Datum: 24.07.10 19:09

Patronko, celé toto vlákno mám zřejmě na svědomí já. Otázka vyplynula z úplně jiné diskuse. Máte naprostou pravdu odjakživa se u nás doma při zavařování vkládala 1-3 pecky do zavařovací sklenice. Chuť oproti kompotu ochuzenému o tuto ingredienci byla a je naprosto excelentní.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: michal958*
Datum: 24.07.10 20:07

po 8 ks urcite otravu mit nebudete ja jich vcera sezral asi dest ks a nic mi enbylo , a chutna mi tzo musim rict xd

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 25.07.10 22:29
avatar

V podstatě bylo vše důležité řečeno.Pepane a Bender jsou nejblíže.Skutečně v lidském žaludku dochází vlivem HCl a fermentů k rozkladu Amydalinu až na kyanid.Jednak se ovšem nerozloží vše a také žaludeční šťávy fungují u každého trochu jinak,takže i projevy jsou u každého jiné.Také záleží na tom,jestli jsou pecky čerstvé,nebo se nechají uschnout.

Já mohu přidat jen osobní zkušenost z mládí,kdy jsem takovou otravu prožil také a strávil několik dní v posteli s úporným zvracením.

JABRAKA

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 29.07.10 22:45
avatar

trochu jste mě vyděsil, sice jsem věděla, že moc se jíst nemají ale když ono je to táááák dobré.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 29.07.10 08:28

Neda se verit vsemu co se pise.Vse zalezi na organismu.Byly pripady ,kdy umrel na predavkovani karotenu z mrkve.

Za mlada jsme gablovali merunky i k vuli tech jaderek.

Cely zivot taky do mne tlacili,ze nezrale rajcata jsou jedovate a az v roce 2 000,pri sberu v Italii,jsem zjistil,ze to pro nich je vyhledavana pochoutka.Kamionaci mi za bednu zelenych davali nemale pozornosti,bo z nich delaji vyborny salat.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 29.07.10 12:45
avatar

Jejda, já jich jako malá holka snědla...*tuc* a zatím pořád ještě žiju...*srdce*. A to nám doporučil náš děda, který je jedl s námi- a dožil se 93 let. :)

Ohodnoceno: 0x
 
Od: polinek*
Datum: 29.07.10 22:40

,,jadérka nejsou jedovatá ,jsou zdravá!

Ohodnoceno: 0x
 
Od: wakous
Datum: 01.08.10 16:08

Vážení, jadérka meruněk jsou zdravá. Jedí se zásadně sušená - t.j. po 10dnech minimálně. Jí se jich taky málo - tak 10 maximálně denně. Více kyanidu obsahují mandle a jíte jich více a nic proti nim nemáte. Doporučuji jadérka naložit do oleje na 2 měsíce a pak tento olej polykat po lžičce denně, super na pleť dámy.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: plakat
Datum: 05.04.14 20:55

já četl že se má jíst max. jedno hořké jádro denně, ale spíš bych se bál toho že přiznivé účinky B17 jsou jenom fámy

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 04.02.15 06:40
avatar

Ono všeho moc škodí. I já si pamatuji, že jako malá holka jsem je jedla, ale asi jich opravdu moc nebylo, protože jsem seděla v autě a vezli jsme odněkud ty meruňky. Normálně se musí pecka rozbít kladívkem, ale tyhle byly nějak divné, protože některé pecky byly už v meruňce prasklé, tak jsem jádra snědla. Ale pamatuji se, že si toho všimla moje teta a zakázala mi to jíst. O mnoho let později jsem někde četla, že jsou jádra meruněk doporučována jako prevence proti rakovině. Ale pouze dvě tři jádra na den a po určitou dobu. Určitě v tom článku varovali před nebezpečím otravy. Podle mne nemají s mandlemi vůbec nic společného, protože to by se přece také prodávala ta jádra v obchodech, jako se prodávají jiná jádra. Přece se z meruňěk vyrábějí marmelády industriálně, co by asi překáželo výrobci marmelády zpracovat i pecky, vyndat z nich ta jádra a prodat je ještě dráž, než tu marmeládu? Asi v tom něco bude vězet, protože jinak, v dnešním světě byznysu, je nepochopitelné, že by obchodník nevyužil možnosti výdělku.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: bartonekjiri
Datum: 06.06.15 09:59

To jsou samy blaboly tady! Nektere merunky(odrudy maji jadra horka, jine sladka) horke samozrejme mohou zpusobit obtize, zejmena male neduzive dite..sni li jich vic..(ovsem kdo by to delal,takovy hnus kazdy nirmalni vyplivne)pokud jde o sladka jadra, nic takoveho jako amygdalin v nich neni!( respektive nepatrne!) Bezne vylouskam kbelik vysusenych pecek a vsechny je sezeru najednou! Ma ucta!

Ohodnoceno: 0x
 
Od: mmmmm
Datum: 22.07.15 14:35

Konečně někdo, kdo píše něco normálního k věci, právě tady na to koukám, jak jsou všichni "chytrý" a úplně opojíjejí fakt, že nejpravděpodobněji všem rostou na zahradě meruňky se sladkými jádry, která ten zmiňovaný jedovatý - resp. v těle se na jed měnící - obsah nemají - tedy nechápu co tady ty lidi šílej, když nerozlišujou jabka od hrušek a poučujou o meruňkových jádrech jako o smrtícím prostředku.

Když se chcete otrávit meruňkovými jádry, pravděpodobně si ty hořké budete musit koupit, protože jsou z planých meruněk.

Jádra jíme doma taky, i děti.

Ohodnoceno: 1x
 
Datum: 22.07.15 16:45
avatar

No já teda vím, že jsou hořké a sladké mandle. A ty rostou na mandlovníku. Ty hořké jsou dražší, tady se snad ani nedají sehnat a dává se jich málo, jenom pro silnější aroma. já vždycky několi přistrouhala k těm sladkým, když se dělalo cukroví. Tady si k tomu účelu kupuji mandlové aroma, také prodávají "hořké a sladké", a rozdíl ve vůni je znatelný.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 14.10.15 17:29

Já je konzumuji mnoho let,ale žádné potíže jsem neměla-víc o tom nevím,snad,že se může jíst jen malé množství-Š

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 25.10.15 00:14

Muškátový oříšek se ku příkladu v malém množství používá v kuchyni a ve větší dávce je také smrtelný.Bude to podobné,ale jaké množství pecek je smrtelných,to netuším.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 25.10.15 00:53

Kdysi dáávno jsme měli takovou odlehčenou hodinu chemie a náš vyučující nám vyprávěj o jedech, které lidi rádi konzumují a za některé platěj i velice vysoké částky !

Pro 70 kg člověka je smrtelná dávka kyanidu rovna asi 12 kilogramům jader meruněk, snědené najednou. Smrtelná dávka kuchyňské soli NaCl je kolem 300 gramů, smrtelně jedovatý je i šafrán, ale nevím, jaké to je množství.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 25.10.15 12:32

ukulele-tak u muškátového oříšku,to jsem zažila,že spolužačka snědla tři a odvezli ji s otravou a snad udajně ji říkali,že 6 je jich smrtelných.asi jde o to ,že taky každý jsme jinak citlivý na něco a není zapotřebí se tím futrovat,ikdyž chutná,nic se nemá přehánět.sníme jedu takhle dost.U té soli,já jsem měla kdysi minerální rozvrat,chyběl mi i sodík,takže mě zase říkali,prosím vás hodně solte,hodně solte.chci jen říct,že i nedostatek,je průšvih.

Ohodnoceno: 0x
 

 

Datum: 21.10.16 20:18
avatar

Celá léta nám tvrdili, že jsou jedovatá, nyní se vyrábí vitamin B17 z jader, je to silný koncentrát a najdnou je to zdravé a proti rakovině

Ohodnoceno: 0x
 
Od: balzerka
Datum: 22.10.16 23:15

Je třeba rozlišit. Ta obyčejná / sladká/ můžete sníst celou hrst a nic, hořkých kvůli kyanidu jen deset denně a raději rozloženě.V některých případech i vyšší dávky pod vedením odborníka. Užívají se v rámci rakovinné prevence pro vyšší obsah vitaminu B17. V ořechách a sladkých meruň. jádrech je této látky podstatně míň.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 23.10.16 07:38
avatar

Balzerko, není to na hlavu? V dnešní době si čteme složení potraviny, váháme, zda je každé sousto zdravé a jen proto, že "někdo" tvrdil, že je to dobré pro prevenci, budeme jed cpát do hlavy?! A ještě se těšit z toho, že jsem natolik chytrá, že jsem to rozdělila do několika dávek?! Tož to mi povídej! *zed**plac*


doplněno 24.10.16 07:21:

Balzerko, však jo. O tom to je. Někdo něco vymyslí a napíše a celý svět to bere jako fakt. A je lhostejné, jestli to je ve Zdravé výživě nebo v Právu. Psané slovo má nesmírnou sílu. Když už nic jiného, pak: Na každém šprochu, pravdy trochu.

Ohodnoceno: 0x
 
Od: balzerka
Datum: 23.10.16 17:42

To není z mojí hlavy. Viděla jsem to ve zdravé výživě v HK. Přečetla jsem si o tom a beru to tak už přes dva roky. I to dávkování tam bylo doporučeno rozloženě. V lékárně mají B17, vlastně namletá hořká jádra, ale v kapslích a příjde to draho. Kapsle navíc tlačí v žaludku..

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.