Hustota ovoce

Od: Datum: 25.01.13 20:23 odpovědí: 6 změna: 25.01.13 20:54

Myslíte že jablka a banány mají větší hustotu než blumy a pomeranče? A myslíte že by to mělo efekt při destilaci (při stejné teplotě mi banány a jablka bublali mnohem více)?


Seznam odpovědí:
 
moment čekejte prosím, probíhá přenos dat...
Zobrazení struktury odpovědí v otázce
Skrytí struktury odpovědí v otázce
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Datum: 25.01.13 20:29
avatar
Spíš než o hustotu tam půjde o obsah lihu a cukru. peckoviny mají větší cukernatost než jablka a ty zas mají víc cukru než hrušky takže ve kvasu bude zakonitě větší obsah lihu a proto to víc bublá. Jestli ale nevíš takový základní věci tak mě udivuje že se do pálení sám pouštíš
Ohodnoceno: 0x
 
Od: jng
Datum: 25.01.13 20:32

Nikdo to nepije destilovala jsem v rámci své závěrečné práce a v diskuzi potřebuju nějak odůvodbit proč jablka a banány reagovali na teplotu více.

Od: jng
Datum: 25.01.13 20:33

A lihu jsem u všeho naměřila stejně (okolo 2%) takže tím to obhájit nemohu.

Datum: 25.01.13 20:40
avatar
Správně vykvašený kvas má kolem 10-12% takže ti ve kvasu zbylo spousta cukru a v banánech škrob. ty samozřejmě při zahřáti lepí a proto se plyny ( páry lihu) dostávají nahoru hůř a než se procpou kvasem vytvoří větší bublinu. Větší bublina při uvolnění udělá větší kravál ;)
Ohodnoceno: 0x
 
Od: jng
Datum: 25.01.13 20:44

Moc vám děkuji za odpověď, bohuže ji nebudu moc uplatnit, protože to by museli bublat i blumy které měli více cukru než jablka, jejich destilace však probíhala v klidu.

Datum: 25.01.13 20:54
avatar
Bude to i o hustotě. Blumy mají určitě menší obsah sušiny než jablka a u těch banánů bude ze všeho ovoce nejvíc škrobů.
Ohodnoceno: 2x
 

 

 

 

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

 
Copyright © 2004-2016 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.