Pusinky - recept

Já jsem sice takovéto pusinky nikdy nedělala. Ale jak jsem si přečetla recept, tak se opravdu nic nepeče. Na spodu košíčku je čokoláda (poleva), trochu marmelády, dále ušlehaný sníh z bílků - je to podobný sníh, co se dává do kremrolí a navrchu bílá čokoláda (poleva). Nakonec se mohou košíčky ještě něčím ozdobit - sypání z tmavé čokolády, barevné cukrové sypání apod. Je to zajímavý recept. Tak ať se vám to povede!

Není to divné bílky tepelně neopracované? A bude to držet dohromady?

Díky za rychlou odpověď, nějak se mi otázka šoupla do volné diskuze místo do vaření

Tam opravdu není co péct. Snad jenom můžete sníh ušlehat ve vodní lázni, jak se často v receptech objevuje. Já osobně sněhové cukroví také nemusím. I když jsem se včera probírala recepty s cukrovím z bílků, protože mi zbylo 9 bílků a hledala jsem uplatnění. Docela se mi líbil tento recept, kde se jedná o pusinky, které se skutečně pečou - resp. vlastně víceméně suší. Zkusím to najít:

http://www.prozeny.cz/recepty…s-prozenycz-skoricove-pusinky

Co bys na tom chtěl péct? Čokoládu nebo cukr? Peče se těsto a tam žádné nemáš. Když slyším pusinky, tak se otřesu a vzpomenu si, jak skřípal cukr mezi zuby. Brrr.

No já teda nevím, ale vaše kuchařské umění bude ještě horší než to moje. Normálně třeba sněhové pusinky se pečou...to teda vím naprosto přesně...

Není třeba to péci! Udělejte to přesně podle návodu, zklamaný nebudete. Ten sníh, přelitý nakonec čokoládou, bude vevnitř měkoučký a nadýchaný. Taková jako sněhová pěna. nezapomenout na tu marmeládu, je důležitá pro pikantní chuť. Hodně zdaru! Pamatujete na "Indiánky"? Byla to pěna z bílků na piškotovém kolečku, obarvená a ochucená pikantní mermeládou narůžovo a nakonec to bylo přelité čokoládou. Ani se to dnes už asi nedá koupit.