Silvestrovské menu - tipy na chuťovky

Co nám radí net?

Cibulový dip

• 450 g jemně nakrájené cibule


• 1 lžíce olivového oleje


• sůl


• pepř


• 1 hrnek zakysané smetany


• 50 g lučiny nebo ricotty


• 1 a 1/2 lžičky bílého vinného octa


• 1/4 hrnku jemné nakrájené pažitky

Více zde:http://www.sedme-nebe.cz/products/cibulovy-dip1/

Cibulový dip, jiný z netu
Suroviny:

• 
  500 g zakysané smetany Yoplait 11%
  


• 
  120 ml majonézy
  


• 
  5 nasekaných jarních cibulek
  


• 
  1 svazek nasekané petržele
  


• 
  1 prolisovaný stroužek česneku
  


• 
  1 lžičku worcesteru
  


• 
  Sůl a pepř na dochucení
  

Cibulový dip s rozinkami z netu
500 g cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce hnědého přírodního cukru, 100 ml bílého vinného octa, 2 lžíce rozinek, sůl, bílý pepř
Cibuli oloupeme a nahrubo posekáme. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm zesklovatíme. Posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Zalijeme bílým vinným octem, přidáme rozinky a dusíme, dokud cibule nezměkne. Osolíme a opepříme.

U nás nejdříve z talíře zmizí chlebíčky: máslem namazaná veka, kolečka vejce natvrdo a ančovička (slaná rybička v oleji) po celé délce.

Dnes jsem nakládal. Já tomu říkám Pivojíky. Mleté maso na normální sekanou, trochu víc cibule, standardní koření do sekané, jen trochu víc, plus mletá červená paprika, trošku chilli, ne moc, koření dle chuti, na kilo masa tři vajíčka, trochu strouhanky, ne moc, udělají se z toho placičky nebo kuličky, asi tak jako malý špekáček, obalí se ve strouhance namíchané s marinádou "hořčíce a černý pepř". Ta marináda je sypká. Opečete to, vychladíte to, a nakládáte jako utopence, podle chuti, s cibulí, se zeleninou, do octa, nějakou tu feferonku. Alespoň dva dny dopředu to stačí, to mleté maso to natáhne rychleji než klasický utopenec z buřta. Dobrou chuť.

Dá se to taky udělat nálev s hořčicí, jedl jsem to už, ale zatím nezkoušel, tak radši neradím, Hi.