Rybízák - jak se vyrábí?

Od: Datum: 15.09.11 10:33 odpovědí: 7 změna: 16.09.11 21:10

zdravím, v červenci jsem vyrobil rybízák, včera stočil do láhví-fantazie. Tedy se mi uvolnil demižónek, co se ještě dá nechat zkvasit? Možná ještě budou ostružiny, ale nevím, nevím, nějaký další nápad? díky.T.


 

 

Seznam odpovědí:
Zobrazení struktury odpovědí v otázce

 

Odpovědi na otázku:
Od: hankauk*
Datum: 15.09.11 10:42
Předmět: RE: Rybízák - jak se vyrábí? 

To byste se divil, co všechno se nechá zkvasit. *smich*Kamarád dělá ostružinové víno samotné a pak ostružiny s banánem - super! Pila jsem i rebarborové víno - super - a víno z mladých dubových lístků. To kamarádovi trošku zkvasilo v lahvích, takže bylo mírně perlivé, ale to byla lahoda! Dělá víno z jahod; z květů "honeysuckle", což je takový oranžový trubkovitý květ, z bezových květů, pak i z bobulí, z jablek+borůvek... No prostě ze všeho možného. Nemůžu si stěžovat, všechna vína má špičková!*palec*

Ohodnoceno: 2x
 
Od: tozinek*
Datum: 15.09.11 10:49
Předmět: RE (2x): Rybízák - jak se vyrábí? 

jasně, jasně, já jsem taky nadšen, právě proto nechci nechat demižon zahálet a něco do něj šoupnout...tedy spíše co teď aktuálně zraje...ostružiny uvidím o weekendu, jestli ještě jsou...z jablek? jdu to hledat...díky...

Od: hankauk*
Datum: 15.09.11 11:10
Předmět: RE (3x): Rybízák - jak se vyrábí? 

Ostružiny určitě... Já už byla za poslední měsíc trhat několikrát. Dělala jsem ale koláč, marmeládu a něco mám zmražené. Už tam jsou další, takže půjdu opět trhat.*smich* Nevím, jak by dopadlo víno ze samotných jablek, proto to kamarád míchá. Občas nakupuje ve slevách ovoce ve velkém, dá to do mrazáku (nabyde na cukru) a pak to při dostatečném množství hodí do demižonu. Fantazii se určitě meze nekladou. Můj tatínek kdysi dělal víno z angreštu a to byste nepoznal ani omylem. Strejda, co si vozíval z Moravy drcené hrozny, si myslel, že je to z vína - tak bylo dobré.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 15.09.11 16:27
Předmět: RE: Rybízák - jak se vyrábí? 
avatar

Můj tatínek dělával domácí víno ze šípků a nebo z trnek. Ne ze švestek, z těch malých kulatých modrých trnek. Obojí míval moc dobré. Já byla malá holka a nikdy jsem nedostala. Ale když měli naši návštěvu, pili to víno a pak šli rodiče návštěvu vyprovodit, vždycky jsem skočila po prázdných skleničkách a blaženě je vylizovala. Bylo to moc dobré.

Jinak my jsme dělali víno z pampeliškových květů, z mladých světle zelených výrustků na větvičkách smrčků, ale to v tomto období nejde. Dokonce jeden známý dělal i z chlebových kůrek, ale to mi nechutnalo. Ty šípky a trnky jsou teď aktuální a je jich všude dost. ;) Jaga.

Ohodnoceno: 2x
 
Datum: 15.09.11 17:16
Předmět: RE (2x): Rybízák - jak se vyrábí? 
avatar

Tak trnkové a šípkové víno dělal děda, bylo velice dobré. Dělal to v pětilitrových lahvích, šípky dal celé a zalil sladkou vodou. Trnkové dělal podobně.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 16.09.11 20:13
Předmět: RE: Rybízák - jak se vyrábí? 
avatar

Dělal jsem víno z lecčehos,ale není nad to,pít kvalitní víno z hroznů.Z dobrých,vyzrálých hroznů ze své zahrádky.Ale uznávám to jen jako prostý amaterizmus.Jako takový nemůže konkurovat profíkům.Proto nejraději piji kvalitu z jižní Moravy.

JABRAKA.

Ohodnoceno: 0x
 
Datum: 16.09.11 21:10
Předmět: RE: Rybízák - jak se vyrábí? 

Tak to já dělám vynikající víno z Aronie (černý jeřáb) a to hned po rybízáku. Právě teď se již nechá sklízet. Za šest týdnů je hotovo a mohu další várku pokud to ptáci nesežerou. Předloni jsem trhal na Mikuláše. Kam se hrabe ostružinové. Vykvašeno s pravými kvasinkami tak na 16%.

doplněno 16.09.11 21:24:

Dělal jsem ho jako trnkové II recept. Fakt je, že ty poměry mají nějak blbě. Po třech dnech jsem již rozkvašnou Aronii musel vylisovat a ještě znova spařit a vyluhovat. Třeba šetřit vodou, jinak se to do demižónu nevejde, dle jejich postupu dávat cukr na 3x.

http://vino.kvalitne.cz/kniha.html?strana=84

Ohodnoceno: 0x
 

 

 

 

Nejnavštěvovanější otázky v rubrice

 

Přihlásit se k odběru odpovědí z této otázky:

Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele poradny Poradte.cz

RSS poradny Poradte.cz
 
Copyright © 2004-2014 Poradna Poradte.cz. Všechna práva na poradně Poradte.cz vyhrazena.
Poradte.sk - poradňa pre vás | Píše.cz - založte si blog | Rychlehry.cz - nejlepší online hry | ProTebe.cz - pohlednice, básničky, sms | Zkráceno.cz - zkacování odkazů